Общата болница във Валенсия адаптира специфична диета, за да отговори на нуждите на
Карлос Санчес, ръководител на службата по ендокринология и хранене и Беатрис Волтас, жител на тази служба
Пациентите, засегнати от COVID-19, както хоспитализирани, така и амбулаторни, са в ситуация на висок хранителен риск поради високите нужди от калории и протеини, които те представляват поради тежката остра възпалителна ситуация, както и поради трудността да покрият адекватно своите хранителни нужди поради устно, в някои случаи.
Тази трудност при задоволяване на хранителните им нужди е следствие от набор от обстоятелства, които се случват при тях: анорексия (липса на апетит), диспнея (затруднено дишане), астения (умора) и възможното наличие на диария, според Карлос Санчес, Ръководител на ендокринологията и храненето в Общата болница във Валенсия.
„Хранителната цел е да се увеличи калоричната и протеинова плътност на диетата. Важно е да осигурите по-голямо количество хранителни вещества в дневния прием. И, от друга страна, увеличете броя на храненията на ден, поне шест хранения. Тоест малки количества при чести приема, за да се избегне чувство на ситост и да се постигне по-висок прием на калории и протеини ”, посочва той.
Ако има голяма липса на апетит, препоръчително е да направите едно ястие, което съдържа разнообразни храни, като добавите тези, които съдържат протеини (месо, риба, яйца и бобови растения), въглехидрати (брашно, хляб, тестени изделия, картофи и т.н. .) и мазнини (особено зехтин и др.).