Как да комбинирате това, което ядете, за да бъдете здрави и тънки
Мога ли да получа плодовете със сиренето или картофите с броколите? А пържолите и чипсът? Ние ви казваме как да комбинирате храната, за да спечелите енергия и да отслабнете.
Йоланда Васкес Мазариего
Дисоциираните диети съществуват от години в групи от хора, които трябва да отслабнат, в основата си всички те се основават на несъчетаването на въглехидрати с протеини, някои стигат до по-преувеличени крайности от други, било чрез отслабване, било като качване на здраве и подобряване храносмилане. Реалността е, че когато ядем, обикновено мислим само за вкус и калории и малко хора обосновават дали ядат протеини или въглехидрати и/или сместа е храносмилателна, здравословна или лека. Теорията за комбинирането на определени храни е на мода от няколко години, има своите недоброжелатели и своите защитници, В Sport Life ви учим от какво се състои, как да комбинирате храната и предимствата и недостатъците на разделянето на храни или комбинирането им по един или друг начин, когато спортувате.
- Основата за комбиниране на храни
Основната предпоставка, върху която работите, когато правилно комбинирате храни, е храносмилането. Когато храната се усвоява слабо, се появяват не само болки в корема, газове, метеоризъм и др. в краткосрочен план също така предотвратява доброто усвояване на хранителните вещества и влияе върху енергията и ежедневното здраве.
Когато се храним, не мислим какво си слагаме в устата, оставяме се да се увлечем от апетитите, това, което слагат в чинията или мислим в калории, за да не напълнеем. На всяко хранене смесваме различни видове храна. По принцип не ядем само пържола, или просто маруля, или просто сирене. Храната от всяко хранене достига стомаха и се събира, за да продължи процеса на храносмилане, който може да продължи от 3 до 8 часа или повече в зависимост от това, което сме погълнали. Процесът изисква много енергия и комбинацията от различни специфични храносмилателни ензими за всяка храна. Същността е в това: храните, богати на протеини като ядки, млечни продукти, месо и риба, се нуждаят от кисела среда, за да бъдат усвоени. Вместо това храни, богати на въглехидрати като ориз, тестени изделия, хляб, картофи и т.н. и мазнини, изискват алкална среда, която да бъде усвоена. Когато комбинираме въглехидратите с протеините, храносмилателните ензими се неутрализират и храносмилането се забавя. Освен това, когато ядете храни, богати на мазнини, мазнините забавят движението на храната през стомаха и забавят усвояването на хранителните вещества в червата, допълнително удължавайки храносмилателния процес.
Най-простият пример е смилането на плодовете. Плодът е комбинация от въглехидрати с бързо усвояване, която се нуждае от много кратко усвояване, когато го ядете на гладно. Но ако го приемете като десерт, плодовете се смесват с останалата храна в стомаха и бавно ферментират и се разлагат, така че не само са несмилаеми, но и губят витамините и минералите си в процеса.
Привържениците на комбинирането на храни казват, че следвайки тази диета можете да подобрите здравето си и да отслабнете, ние анализираме точка по точка какво можете да постигнете:
1. Храносмилателните проблеми намаляват: Ако не се комбинират мазнини, въглехидрати и протеини, тежкото храносмилане, метеоризмът, болките в стомаха и т.н. ще изчезнат.
→ Спортно мнение: Доказано, повечето хора, които разделят храната, имат по-добро храносмилане, това наистина е най-голямото предимство на този тип дисоциирани диети.
2. Увеличете физическата и умствената си енергия. Храните, приемани поотделно, осигуряват повече витамини и минерали, които се усвояват по-лесно.
→ Спортно мнение: Да проверя, Очевидно, ако вашите храносмилателни проблеми намаляват, вие се чувствате по-добре, имате по-малко тежест и тренирате и мислите по-добре.
3. Подмладете се и ви накарайте да изглеждате по-млади. По-големият прием на витамини, минерали и фитонутриенти, антиоксиданти и подмладяващи вещества, забавя процеса на стареене.
→ Спортно мнение: Да докажа, да, възможно е като дългосрочна последица, като отслабнете и намалите размера е нормално да си почивате години.
4. Укрепва имунната система. Ако храносмилането ви се подобри, вие се грижите за чревната флора, която е първата имунна бариера.
→ Спортно мнение: Не е доказано, Някои изследователи смятат, че този тип диета може да доведе до дефицит на протеини, витамин В12, цинк и желязо, всички те важни за защитните сили, които следователно ще бъдат отслабени.
5. По-лесно е да отслабнете.
→ Спортно мнение: Да, като цяло и ако се комбинира със спорт. Диетичните диети ни карат да осъзнаем по-добре какво, колко и как ядем, така че сме склонни да се контролираме повече, когато става въпрос за хранене и е по-лесно да отслабнем, без да осъзнаваме.
1. Мазнини и протеини: лошо съвпадение. Избягвайте да ги ядете заедно по едно и също хранене, най-типичният пример е ястието за пържоли (протеини) с картофи (въглехидратите) са храни, които, когато се приемат по едно и също хранене, неутрализират киселинната и алкална среда и се усвояват бавно. Ако те също са богати на мазнини от месо или масло от пържене на картофи, те вече са вредни. Препоръчително е да се противодейства на инхибиращия ефект на мазнините върху храносмилането на протеини, като се яде лека сурова зелена салата.
две. Избягайте от системата "Безплатен бюфет". Първото правило не е толкова основно, не е достатъчно да се отделят и хидратите от протеините избягвайте да ядете твърде много различни протеини в едно и също хранене. Например не смесвайте различни видове месо с домашни птици, ядки, сирена или яйца. Същото се случва и с концентрирани нишестета (хляб, тестени изделия, бисквитки, зърнени храни и др.) Те не трябва да се приемат заедно в едно и също хранене, дори ако са въглехидрати.