Образователното ниво е свързано с консумацията на зеленчуци в балтийските и скандинавските страни

ниво

Източник: ХРАНЕНЕ ЗА ОБЩЕСТВЕНО ЗДРАВЕ, 12 (11): 2174-2182, ноември 2009 г.
Първи автор: Ритва Пратала.
Център: Национален институт по обществено здраве от Хелзинки.

ГРИХ | 18 ноември 2009 г. 13:15

Оригинално заглавие: Връзка между образователното ниво и консумацията на зеленчуци в девет европейски държави.

Резюме: Това проучване изследва връзката между социално-икономическия статус и консумацията на зеленчуци в някои европейски страни. Целта е да се анализира дали моделът на социално-икономически вариации по отношение на консумацията на зеленчуци е сходен във всички изследвани страни с висока или ниска наличност и капацитет за придобиване на зеленчуци и дали образованието има независимо влияние върху консумацията на зеленчуци, време друго взети са предвид социално-икономическите фактори.

Данните от проучването са получени от национални проучвания, проведени във Финландия, Дания, Германия, Естония, Латвия, Литва, Франция, Италия и Испания през 1998 г. или по-късно. Тези проучвания включват данни за честотата на консумация на зеленчуци. Счетоводните баланси показват, че наличността на зеленчуци е по-висока в средиземноморските страни. Цените на зеленчуците бяха по-ниски в средиземноморските страни и в Германия.