Обобщение на световния пазар на сливи Селскостопански новини
Реколтата от сливи в северозападна Европа обикновено не е голям източник на доход за веригата, но тази година цените са добри. Дори от време на време имаше известен недостиг на пазара. Норвегия е особено засегната, тъй като 80% от реколтата е загубена поради снеговалежи през май. Пазарът на сливи през този сезон се характеризира и със загубата на бразилския пазар за испански сливи, което доведе до малко по-голяма конкуренция за Съединените щати на пазара в Северна Америка и за турците в Индия и Югоизток от Азия.
Испания: Загубата на бразилския пазар води до спад в цените
Обемите на производство на сливи са с около 25% по-ниски от миналия сезон в Естремадура, основната площ за производство на този плод в Испания. Въпреки че първият участък от сезона беше добър по отношение на търсенето и цените, изненадващата загуба на бразилския пазар тази година в крайна сметка спадна. Всъщност, ако не беше липсата на този пазар, априори се очакваше добра кампания, тъй като спадът в производството в други страни като Италия, Франция, Португалия или Гърция беше обвинен от влиянието на замръзване и градушка бури.
Много компании от Extremadura залагат сериозно на износ в Бразилия. През миналия сезон бяха изпратени над 20 000 тона. Това е много атрактивен пазар поради доброто търсене на плодове с размери 50 и повече и 9 кг контейнери за насипни товари. Добрите резултати в тази страна доведоха до това, че доста износители слагат всичките си яйца в една и съща кошница.
Въпреки че до известна степен плодовете намират място и на други трети пазари като Индия, Европа продължава да бъде един от стълбовете на износа на сливи. Въпреки това, в година като тази, това доказва, че пропуските се запълват все повече и повече от местните производства. Ако тази година се усложнява, какво ще се случи през следващата година, ако испанските износители все още не могат да изпращат в Бразилия и Италия, а останалите традиционни страни износители идват с нормални реколти?
„Кампанията за испанска слива през 2018 г. се характеризира с реколта с ниски добиви както в Естремадура, така и в останалата част на Европа, но испанските износители имаха бразилския пазар. Симптомите, представени от тази кампания, са тревожни ", казва износител.
Истината е, че плодовият сектор на Естремадура зависи много от сливите, тъй като прасковите и нектарините са останали като ничия земя, губейки конкуренция с други испански райони за производство.
Турция: Расте слива
Сливите се отглеждат в цяла Турция, главно по крайбрежието на Средиземно и Егейско море. Производството продължава да расте със създаването на нови насаждения, така че през следващата година се очакват повече сливи. Тази година метеорологичните условия са гарантирали добрия растеж на плодовете. Търсенето на японска слива нараства в Европа, но Турция доставя по-голямата част от този сорт в азиатските страни, като Индия, Сингапур, Хонконг и Малайзия. Като се има предвид по-голямото търсене, въпреки че цените са малко по-високи, може да се каже, че клиентите са готови да платят цени над средните за японски сливи.
Германия: Кампанията започна изключително рано
Днешните сливи доминират в германската търговия днес, особено сортовете Top, Hanita и Cacaks Schöne. Испания и Италия изнасят по-големи партиди, докато делът на сливите от Източна Европа изглежда намалява, с изключение на босненския сорт Стенли. Тъй като предлагането е повече от достатъчно, е трудно да се продадат най-малките или незрели плодове. Цените варират от 1 евро за килограм босненска продукция до 2 евро за националните Cacaks Schöne. Освен това в момента се изнасят големи количества Cacaks от Полша, Чехия и Сърбия.
Националният сезон на сливите в Германия започна изключително рано тази година. Основните райони на производство Баден-Вюртемберг и Рейнланд-Пфалц вече са в пълна реколта. "Очакваме малко по-ниска реколта поради пролетните студове, но настоящата оценка все още е положителна", казват кооперациите в региона.
Кооперациите на производители в Южна Германия инвестират в нови сортове. „Сортът Franzi ще бъде добит в търговската мрежа за първи път тази година след тригодишна пробна фаза. Продукцията ще се предлага в голямата германска дистрибуция ", казват от Obstgroßmarkt Mittelbaden (OGM). VOG Ingelheim също наскоро обяви, че ще пусне нови сортове в сътрудничество с животновъди.
Във всеки случай германският пазар се откроява с любовта си към Zwetschgen, специален сорт слива, много подходящ за промишлена преработка (особено за сладкарски продукти). „Класическите сливи представляват само 10% от нашите продажби, останалите са Zwetschgen“, казва търговец. Тези сливи са особено търсени по това време на годината и обикновено се намират на рафтовете на търговските обекти.
Франция: Изключителна година благодарение на ранното узряване
Изключително ранното узряване на сливите в началото продължава през целия сезон, което направи тази година доста специална. В резултат на това офертата също ще приключи по-рано от обикновено. Реколтата тази година е около една трета по-ниска от миналата; тези по-малки обеми обаче гарантират по-добро качество с високо съдържание на захар. Цените също бяха доста добри през сезона, а търсенето беше по-ниско.