Обединените нации бъркат в месото; НИ ЕДНА ОЩЕ КЛАНИЦА

Етичният въпрос е свързан, на първо място, с ужасните последици, които за нечовешките животни са част от нашата диета. Но и с високите разходи, които диетите на животински произход имат за хората, не само поради глобалното затопляне, но и за глобалното здраве и справедливост

обединените

Участието в дискусиите на UNFCCC (Рамковата конференция на ООН по изменението на климата) в Бон или на която и да е от различните му годишни дестинации (т.нар. COP) е огромна възможност да получим представа от първа ръка за това, на което посвещаваме огромното и, засега такива неуспешни усилия се обсъждат как да се действа срещу антропогенното изменение на климата. В случай на годишните срещи, които се провеждат всяка пролет в Бон, интересът е по-голям, тъй като те се провеждат в централата на UNFCCC в този град и следователно домакин е директно ООН, което позволява не само да присъства на дискусиите и други събития, организирани от същата организация и групите по интереси и страните, но също така и да се наблюдава дали ООН приема сериозно проблема в собствения си дом.

В тази статия възнамерявам да споделя с читателите на El Caballo de Nietzsche моя опит като наблюдател в SB50 в Бон, който се проведе от 17 до 27 юни и на чиято първа седмица присъствах до голяма степен мотивиран за по-добро разбиране на позицията от UNFCCC секретариат относно диетата на животински произход.

Въпреки че въпросът за въздействието на експлоатацията на животни върху глобалното затопляне по никакъв начин не е официално включен в политическите дискусии (на политическо ниво се обсъжда само въздействието на изменението на климата върху селското стопанство), секретариатът на UNFCCC започна, за да признае значение на климатичния проблем, поставен от диетата, базирана на животински продукти (месо, риба, млечни продукти и яйца). Това не би трябвало да изненадва никого, тъй като други организации, свързани с ООН - IPCCC, FAO, UNEP - отдавна са документирали въздействието на човешкото хранене върху климата и особено върху производството на храни, базирани на експлоатация. Животни, както и множество независими разследвания.

Например, използвайки данни на IPCC, се изчислява, че 24% от всички емисии на парникови газове идват от земеделие, горско стопанство и земеползване и че и в трите случая основната причина е свързана с експлоатацията на животни за храна. Въпрос на време беше секретариатът на РКООНИК също да разпознае човешката диета като проблем и да бъде насърчен да разгледа проблема. В действителност РКООНИК се позиционира предпазливо, но постепенно по този въпрос през последните години, докато публично не признае, че експлоатацията на животни не може да бъде пропусната от всяко възможно уравнение за борба с изменението на климата. Вижте например статиите, публикувани от Организацията на обединените нации „Три начина да се намали въздействието върху месото върху яденето на месо и да стане лесно за говеждото за климата“, и двете от 2014 г.

Така че, на SB50 в Бон, моите очаквания бяха, че това позициониране ще стане по-ясно и че мога да получа пряко свидетелство от него, както беше. По-конкретно, за тази конференция секретариатът на РКООНИК организира широко рекламирано странично събитие, озаглавено „Привеждане на храната в съответствие с целите на Парижкото споразумение“, което беше идеална възможност да видим как се решава този въпрос от сърцето на отговорния орган на най-важните дискусии на планетата относно изменението на климата.

Събитието се проведе във вторник, 18 юни и се състоеше от група експерти, които бяха поканени да обяснят своите решения или знания за това как да намалят емисиите, генерирани от производството на фуражи за животни. Сесията беше обявена с доста неясен текст, който гласеше: „Събитието ще изследва трансформацията на хранителните системи чрез подходи, съобразени с целите от Париж. Той съвпада с Деня на ООН за устойчива гастрономия, който подчертава ролята, която храната играе в ЦУР, и ще бъде последван от дегустация на иновативни хранителни решения, като месо на растителна основа, микроводорасли и насекоми ... ». Въпреки неуловимото споменаване на проблема, беше ясно, че това е основното събитие, на което секретариатът на РКООНИК ще разгледа на тази конференция „въпроса с месото“, така че не го пропуснах.

Панелът се проведе в средно голяма стая, препълнена докрай, с публика, съставена от членовете на секретариата, организиращи сесията, придружаващи гости от поканените експерти и разнообразна публика, включително наблюдатели като мен. някои представители на партиите (както страните се наричат ​​в РКООНИК). Поне в първите редове, в които бях разположен, атмосферата беше вълнение и максимален ентусиазъм. Което ме подтикна да попитам един член на секретариата, седнал до мен, защо в стаята е толкова оживено. Оказа се, че моят съсед по председател е ръководител на организационния комитет на събитието и поради това отговорът му представлява двоен интерес, тъй като отразява и начина, по който организацията на UNFCCC го е живяла. Той ми каза с видимо удовлетворение, че успехът на разговора е нормален, тъй като темата е нова („прясна“), някои много подходящи поканени участници и накрая ще бъде поднесена храна. Опитах се да разширя мнението му по-късно, като го помолих за интервю, което той първо прие, но това, някой ще го накара да промени мнението си, никога не се състоя, защото не знаех повече за него.

На събитието наистина присъстваха някои звездни говорители. Водещ на събитието беше Марк Бъкли (Глобален хранителен реформатор), а в панела бяха Брент Лоук (Eat Foundation), Ребека Моузес (Невъзможни храни), Инго Пул (Whapow), Сара Нишалке (Университет в Бон), Яу Сасу-Боаки ( Ikea) и Ким Арази (Innosensi). Затвориха го Ovais Sarmad (заместник-изпълнителен секретар на UNFCCC) и Martin Frick (старши директор, секретариат на UNFCCC), двама от най-висшите представители на UNFCCC. Тяхната позиция и ентусиазъм в техните изказвания ясно показаха, че темата представлява изключителен интерес за секретариата. От своя страна панелът говори за това колко е важно да увеличим растителните съставки в диетата, колко изискан може да бъде хамбургер, направен само от растения с най-модерна технология, как микроводораслите или насекомите могат да се превърнат в основата на нашата диета, как гастрономическото удоволствие всъщност е творение на нашия ум и следователно може да се модифицира и как големите корпорации могат да допринесат с примера на безмесните кнедли на Ikea.