Nutri-Score ’ви помага да направите покупката, ако марките се качат на автомобила CuidatePlus
От зелено до червено и от А до Е, първата буква и цвят, представляващи хранителния продукт с най-добро хранително качество и последната буква и цвят, този с най-лошо хранително качество. Грубо казано, от това се състои Nutri-Score, инструментът, който има за цел да подобри диетата на испанците и жителите на останалите европейски страни, където се прилага (Франция, Германия, Белгия и Холандия). За да се обясни какво е това и какво е необходимо, за да бъде задължително във всички хранителни продукти, които можем да намерим в супермаркета, Испанско научно дружество по диететика и хранене (Sedyn) и Каталунски център за хранене към Института за каталунски изследвания (Ccniec) вчера в Мадрид организира конференция, която събра други научни общества, експерти по обществено здраве и потребителски организации.
„Когато се срещнат пред рафтовете на супермаркетите потребителите имат трудности да разберат коя храна има най-благоприятното хранително качество за здравето. Това фронтално лого на хранителната информация, наречено Nutri-Score, е създадено, за да преведе това, което е на етикета на хранителните продукти и да може да ги сравнява, както и да насърчава индустрията да подобри качеството на произвежданото от него “, той обобщено за CuídatePlus Един от организаторите на този инструмент, Пилар Галан, от екипа за изследване на хранителната епидемиология на звеното за влагане на Университет Париж 13 (Франция).
Резултатът от скалата от гореспоменатите пет нива (цветове, свързани с букви) се изчислява с помощта на алгоритъм въз основа на два различни аспекта: от една страна, съдържанието на хранителни вещества и храни в полза (фибри, протеини, плодове и зеленчуци, бобови растения, черупкови ядки и маслини, рапично и орехово масло), и, от друга страна, на калориите и хранителни вещества за ограничаване (наситени мастни киселини, захари и сол).
The Средиземноморска диета оценката е положителна и е, че „зехтинът подобрява хранителните качества на хранителния продукт, ако е сред съставките му. Nutri-Score поставя зехтина като най-добрата храна пред царевичното, слънчогледовото и фъстъченото масло, а също и над палмовото масло и маслото, които са на още по-ниско ниво “, каза Нанси Бабио, вицепрезидент на Sedyn.
Nutri-Score се основава на анализа на 100 грама или 100 милилитра храна. Това етикетиране ви позволява да сравнявате продукти от една и съща категория или храни от различни категории (например храни, ядени на закуска: зърнени храни, нарязан хляб, бисквитки, сладкиши и сладкиши), или дори да сравнявате една и съща храна от различни марки. Според експертите, събрани на конференцията, изследванията показват, че това е най-ефективната система, която помага на потребителите да насочват своите решения за покупка към по-здравословни храни.
Защо ‘Nutri-Score’ е по-ефективен от другите хранителни етикети
Това, което отличава това хранително лого от другите, е това се подкрепя от 40 публикации в международни научни списания. Тези разследвания направиха възможно валидирането на алгоритъма, който служи като основа за изчисляване на Nutri-Score (по-специално връзката му с риска или защитата срещу хронични заболявания като рак, сърдечно-съдови заболявания или затлъстяване), както и да се демонстрира неговата ефективност в потребителското поведение на купувача и тяхното превъзходство над други съществуващи етикети. Освен това тези научни трудове демонстрират ефективността на Nutri-Score при най-уязвимите популации - ниски социално-икономически нива или познания в областта на храненето, болни хора и млади хора-.