NutriScore, официален етикет на храните за идентифициране на здравословни храни във Франция
През септември миналата година ви разказахме за провеждането на експеримент във Франция, чиято задача беше да избор на най-добрия етикет на храните за идентифициране на здравословни храни. В продължение на 10 седмици в различни супермаркети в четири региона на страната са използвани различни формати на етикети въз основа на цветно кодиране и препоръчителни количества, като тези етикети отчитат съдържанието на мазнини, захар и сол, както и здравословния характер на продукта.
Резултатите от този тест биха били решаващи при избора на официален етикет на храните за идентифициране на здравословни храни във Франция. Е, вече е обявено кой етикет ще се използва в цялата страна, за да се информират потребителите за здравословното естество на храните, министърът на здравеопазването обяви, че форматът е избран NutriScore като най-добрият вариант е етикетирането, основано на кодиране от пет цвята и букви.
Смята се, че този формат е най-добрият, когато става въпрос за бързо информиране на потребителите за хранителното качество на продуктите, улеснявайки задачата за избор на най-подходящите храни, които да следват здравословна и балансирана диета. Трябва обаче да се изясни, че толкова много принадлежности за извършване на експеримент в реални условия за избора на формат за етикетиране няма смисъл, причината е, че използването му е доброволно.
Според резултатите и мнението на научния комитет форматите, които са предложили най-добри резултати, са NutriScore и SENS, които съветват потребителите колко често да ядат определени продукти чрез асоцииране на цветове и описания, „много често“, „Често "," умерено "," редовно в малки количества "или" от време на време в малки количества ". След анализ на множество критерии и подходи, които са систематично изследвани, NutriScore има явно предимство пред други формати, особено в сегмента на потребителите, които се стремят да спестят от пазарската количка, като купуват евтини продукти.
Министърът на здравеопазването уверява, че се прави голяма крачка напред, като това е първият път стойност се дава на хранително лого и неговата ефективност се проверява. Новото етикетиране е разработено от Серж Херкберг, директор на Департамента за хранителни изследвания в Парижкия университет, експертът коментира, че това представлява голяма победа за общественото здраве, установено е, че NutriScore има голямо влияние върху поведението при закупуване на потребителите, тъй като бързо ги информира за здравословното естество на продуктите, като им позволява да правят по-интелигентни и по-информирани покупки.