Те предупреждават, че ограничителните диети не работят. Хранене
Това разкри лекарят по диетология Мартин Винюалес, който заяви, че лишаването от някои храни води до „ефект на възстановяване“. Той увери, че ключът е да се съберат ястия с четирите групи хранителни вещества и каза, че това е още по-евтино.
Храненето здравословно и избягването на ограничения или "морални правила", които завършват с рикошет ефект, са основните препоръки на лекаря и специалиста по университетско хранене Мартин Viñuales, който настоява за комбинацията от хранителни вещества за формиране на икономически ястия и счита за необходимо правителството да прилага публични политики по отношение на храните.
Това са осите на "Храната като съюзник", Новата книга на Винюалес, която в диалог с DIARIO POPULAR се позова на чувствата на хората, когато става въпрос за отказ от диета и обясни: „Всеки вижда храната като враг и днес знаем, че е точно обратното, че е решаваща за отслабването или предотвратяването на болести“.
Специалистът се фокусира върху диети, които имат за цел да ядат много малко или „кетогенни“, които включват избягване на плодове и зеленчуци.
„Това са глупости, защото спирате да ядете храни, съдържащи фитохимикали, които предотвратяват някои видове рак и други заболявания“, поясни той, като същевременно подчерта, че „ограничителните диети стават силен предсказател за наднорменото тегло и затлъстяването“.
"Ако давате на тялото малко храна, първоначално то реагира с резерви и настъпва първоначална загуба на тегло. Но има механизми на хипоталамуса, които го разбират като глад, нещо често срещано в еволюцията на човешкия вид. След това реакцията на биологията генерира точно обратния механизъм и се генерира ефектът на отскок ", обоснова се той.
Здравословно хранене
За експертния диетолог няма съмнения: при всяко хранене трябва да се опитате да смесите четирите групи, които осигуряват ключови хранителни вещества. "Необходими са протеини, които могат да бъдат осигурени от яйца, риба, пиле или месо. Нишесте, като картофи или сладки картофи. Антиоксиданти, които са плодове и зеленчуци, не се възпроизвеждат по синтетичен начин. И четвъртата група са добрите мазнини, като жълтъка на яйцето, авокадото или сушените плодове ", подробно.