Новини за храните Latam - Сушито не е толкова здравословно, колкото си мислите

latam

Създадено като метод за консервиране на риба, сушито е придобило световна популярност през годините. Въпросът е дали екзотичният вкус, различната форма или размерът на рулото привличат хората към това прочуто японско ястие? Едно нещо, което знаем е, че сушито непрекъснато се развива. Докато традиционното суши все още се сервира по целия свят, други култури са възприели това ястие и са добавили свое собствено влияние.

Например в Лос Анджелис той взе това класическо ястие и го комбинира с авокадо, водорасли, краставици, месо от раци и го нарече калифорнийско руло. Много хора обичат калифорнийското суши, защото смятат, че е много здравословно, но това, което не знаят, е, че не винаги се прави с истинско месо от раци.

Някои суши ролки, заедно с други храни, sТе се правят с имитация на раци или по-известни като сурими. На японски сурими означава "кайма"Макар дефиницията му да не е непременно неправилна, сурими е паста, направена от риба или каквото и да е друго месо. Въпреки това, тя може да се предлага и в различни форми, размери, форми и текстури. В японските ресторанти може да приеме формата на червена и бяла лента. Най-разочароващата част от това е, че в нея дори няма месо от кралски раци, тя е направена от бяла риба, обикновено минтай от Аляска. Освен това за създаването на тази паста се използват много повече съставки. Според SF Gate, сурими е силно преработена храна, производителите добавят нишесте, захари, растителни масла, изкуствени ароматизанти, натрий и MSG. Това може силно да засегне хора, които са алергични към глутен и хора, които са чувствителни към MSG. водят здравословен начин на живот.