Новини Яжте 6 пъти или бързо Лудата война на диетите
Докато част от човечеството гладува, лекарите и диетолозите не са съгласни. Отслабването е здравословно, но на каква цена?
Ситуацията с диетите в свят, който съдържа както крайности на храна, така и глад и изобилие, сама по себе си е парадоксална. Но в името на здравето, естетиката или вечната младост в тези времена има много от нас, призвани да смекчават апетита си и да отслабват, ясно, онези от нас, които бяха облагодетелствани от възможността да се хранят винаги и повече от необходимото.
И ние, които се храним, се опитваме да примирим първото от противоречията в света на храните, който, както ще открием, е вселена от противоречиви мандати и неустойчиви истини.
Първи парадокс: същото общество, което ни съблазнява със стотици свежи и цветни опаковки бонбони, близалки, пържени картофи, сладки зърнени храни, гуми, чизито и други сладкиши, от най-ранна детска възраст ги класифицира след това като „боклуци“, „боклуци“ И „отрови“ и ни принуждава да ги прогоним.
След юношеството животът е територия, нахлула от ограничения.
Веганите ограничават месото, готвената храна "палео", глюкозата "кето", натуристите, индустриалните храни. Ограничението изглежда е белегът на всяка форма на хранене, която би трябвало да благоприятства здравето.
Междувременно, нов парадокс, гастрономията е осветена като едно от изящните изкуства и който знае как да цени добрите вина и балансираната подправка, е гурман, достоен за имитация.