Нови данни, показващи защо здравословната диета трябва да включва фибри и да избягва пържени храни

В сравнение с тези, които консумират по-малко, хората, които консумират повече фибри, имат по-малък риск от коронарна болест на сърцето, инсулт, диабет тип 2 и рак на дебелото черво, и като цяло да умреш рано. Процентът варира от 15% до 30%: колкото повече фибри ядете, толкова по-малък е рискът. И, напротив, тези, които консумират пържените ястия са с 8% по-склонни да умрат рано, както по принцип, така и при сърдечно-съдови проблеми.

здравословната

Доказателствата за важността на фибрите се появиха в a нов анализ на няколко проучвания върху консумацията на фибри, публикуван през 2007 г The Lancet. Данните установиха, че хората, които консумират между 25 и 29 грама фибри всеки ден, в храни като плодове и зеленчуци (не като добавки) показват най-голямо намаляване на риска от тези заболявания. На всеки допълнителни 8 грама фибри опасността намалява с между 5% и 27 процента.

"Нашето изследване показва, че хората трябва да ядат поне 25 до 29 грама фибри от храната всеки ден", казва Андрю Рейнолдс, водещ автор на статията и изследовател от университета в Отаго, пред Time. Нова Зеландия. "В момента повечето хора ядат по-малко от 20 грама фибри на ден, така че по-добрата осведоменост за избора на храни, богати на фибри, ще помогне да се постигне целта.

Работата анализира данни от 243 многогодишни диетични проучвания и клинични изпитвания за промени в диетата. Анализирани поотделно и сравнително различни видове въглехидрати (захари и фибри от плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни) и различни здравни показатели, като например телесно тегло, кръвно налягане, холестерол, кръвна захар и възпаление. Това беше направено по искане на Световната здравна организация, чрез нейната консултативна група от експерти за ориентиране към храненето.