Нискогликемичните въглехидрати са по-малко угоени

Индексът гликемичен това е скоростта, с която храната се усвоява. При по-висока скорост скоростта е по-голяма и тя се трансформира в глюкоза и мазнини също в по-голяма степен, винаги с еднакви калории.
Според това, въглехидрати Те могат да бъдат разделени на две групи: плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, мляко и тестени изделия, наред с други, имат нисък гликемичен индекс. Бял (нецелен) хляб и ориз, рафинирани брашна, пържени или пюрета и сладкиши са примери за въглехидрати с висок индекс.

Тези проучвания сравняват ефективността на диетите с нисък гликемичен индекс с други, които не са го взели предвид, а резултатите показват, че първите са успели да отслабнат повече и освен това са намалили теглото в по-голяма степен. сърдечно-съдов риск.

---