Нидо де Салангана, вкусно ястие от ориенталската кухня - LVDS
Гнездо на салангана
В опасност от изчезване, поради заплахата, породена от оригиналността на гнездото му, тъй като човекът го събира, за да го използва за храна, малка птица плава в повечето азиатски страни.
Това е салангана, вид лястовица, чието гнездо, направено с желатинови водорасли, смесени с клеева слюнка на птицата, я е превърнало в изключително търсено ястие от гастрономията.
Тези птици, типични за Китай и други страни от Далечния изток, принадлежат към семейство птици Apodidae и представляват добре дефинирана група, характеризираща се с непрозрачното си оперение с нюанси на черно, кафяво и сиво.
Що се отнася до крайниците му, почти всички имат четири пръста, с изключение на салангана тату, на която липсва задният пръст. Тъй като краката им са много къси, те предотвратяват кацането на птиците, но им позволяват да висят от вертикални повърхности.
Те летят главно планирано, тъй като основните им пера са много дълги, а гръдните мускули много малки. Най-голямата от тези насекомоядни птици е Aerodramus, която е дълга 10 сантиметра и тежи около 10 грама.
Саланганите изграждат гнездата си в най-високите части на сградите и в тъмните ъгли на пещерните стени. Те напускат своите любопитни спални през деня, за да ловуват и да се хранят и да се връщат през нощта.
Външният вид на двамата членове на двойката е сходен, те са моногамни птици и женските и мъжките участват с еднакви усилия в грижите за малките си, докато са малки.