Невярно е, че дневната чаша вино е полезна за здравето и други митове на тази напитка Newtral
Код за вграждане
Статиите, които препоръчват да се пие чаша вино на ден за подобряване на здравето, се основават на проучвания, които не казват това или говорят за ресвератрол, един от неговите компоненти.
Стълб на средиземноморската диета, консумацията на вино в света непрекъснато нараства от 2014 г. насам, сочат данните, управлявани от Испанската обсерватория на винените пазари. Но Световната здравна организация (СЗО) предупреждава, че консумацията на алкохолни напитки, дори в малки количества, увеличава риска от рак и че „идеалната ситуация за здравето е да не се пие никакъв алкохол“. Всяка година обаче се публикуват нови статии, в които се посочва, че пиенето на чаша вино на ден е полезно за вашето здраве и има безброй предимства: помага ви да отслабнете или контролира нивата на холестерола. Разглобяваме тези предполагаеми ползи една по една.
Това не е равно на час във фитнеса
Вместо да спортувате, просто изпийте чаша вино. Това твърдят няколко статии, които в някои случаи са споделяни повече от 23 000 пъти. Повечето от тях се основават на научни изследвания като това от 2002 г. или това от Върнън У. Долински и неговия екип, публикувани през 2012 г. в Journal of Physiology. въпреки това, никой от тях не твърди, че консумирането на чаша вино на ден се равнява на час фитнес.
Докато първото проучване предупреждава, че "са необходими други изследвания, за да се стигне до окончателни заключения", второто се основава на ефект на ресвератрол при плъхове, антиоксидантно вещество, което се намира в гроздето и е част от полифенолите. Резултатите от разследването, при което по време на 12 седмици това вещество се прилага на 50 плъха, показва, че окислението на мастни киселини се увеличава, когато животните, които практикуват физически упражнения, консумират ресвератрол. А) Да, консумацията на този антиоксидант е свързана с подобряване на физическата работоспособност.
Чрез тестване какви ефекти има консумацията на ресвератрол при хората беше показано обратното. Пример е изследване, публикувано в същото научно списание през януари 2014 г. от Хартман и Форбс, което установява, че веществото „отслабва много от подобренията на физическите упражнения“ и че този резултат "противоречи на проучвания върху животни". Освен това те цитират по-ранно проучване, публикувано през 2013 г. от Глиман и екипът му обяснява, че ресвератролът "намалява положителните ефекти върху сърдечно-съдовото здраве при физически упражнения при възрастни мъже".
По същия начин, консумацията на една или две чаши вино на ден това също не ви помага да отслабнете или да отслабнете. Аргументът, използван за това, е, че ресвератролът "предотвратява растежа на мастните клетки в тялото". Но това съдържание обикновено се базира на проучване на Вашингтонския държавен университет от 2015 г. Какво е извършено при мишки и че той не споменава виното като такова по всяко време. По-скоро изследването разглежда ефекта от консумацията на ресвератрол върху мазнините. Според резултатите, наддаването на тегло при плъховете, приемали това съединение, е по-малко, отколкото при тези, които не са го приемали. Но както обясняват на тази страница на Salud Sin Holes, мишките "не отслабнаха". Във всеки случай, като алкохолна напитка, виното съдържа калории. Според калорийния калкулатор на Световния фонд за изследване на рака, чаша вино има между 95 и 190 калории.
И за сърцето или холестерола?
Ако виното има някакви ползи за сърцето, това се дължи на полифеноли, към които ресвератрол. «По принцип ресвератролът е здравословно вещество, което се свързва преди всичко с a намаляване на възпалението, свързано с атеросклероза«, Обяснява лекар Алфонсо Вале, член на секция за съдов риск и сърдечна рехабилитация на Испанското кардиологично общество (SEC), ръководител на кардиологичната служба на Hospital de Dénia и кардиолог в болница Casa Salud de Valencia. И добавя: „атеросклерозата, плаките, които запушват артериите на сърцето, имат много важен компонент на възпалението“.