Нещо се крие във вашата храна призрак захар; Вестителят на Пуебла
Всички знаем захар плотове за маса или пакетчета захар за кафе, но се оказва, че огромно количество храни имат силен ефект захар. Това се казва 'призрачна захар'.
Нарича се така, защото е a захар това не се вижда и вероятно нямаме представа, че даден продукт може да го съдържа. И това е така, защото захар Той работи не само като незабавна енергия или за получаване на добър вкус в храната, но от технологична гледна точка може да увеличи живота на продукта, като удължи срока му на годност.
Най-често срещаните източници на захар Те са безалкохолни напитки, пакетирани сокове, пълномаслени и нискомаслени кисели млека, индустриални бисквитки, детски продукти, зърнени храни, понички, мюсли, конфитюри, фъстъчено масло, майонеза, кетчуп, какао на прах, леки храни, наред с много други ултрапреработени продукти.
За да знаете как да ги разпознаете, трябва да прочетете етикета на хранителните стойности. Ако даден продукт има повече от пет грама захар добавено на 100 грама храна, вече се счита, че има голям принос на споменатото хранително вещество.
Друг факт е това захар не се появява с името на 'захар„В списъка на съставките, което може да обърка. Ако едно от имената по-долу се появи сред първите три съставки, това означава, че продуктът има високо съдържание на захар: захароза, царевичен сироп, глюкоза, фруктоза, декстрин, декстроза, захарна тръстика, сироп от тапиока, маслена рапица, малтодекстрин, мед, карамел, кленов сироп и плодови концентрати.