Фалафел; Диета за лакомници

Любопитно ястие фалафел.
Състои се от пържени топки, много подобни на нашите кюфтета. Подобни отвън, разбира се, защото вътре те няма какво да правят.
Те не са сочни малки топчета месо, а големи хапки нахут подправено с вкус на различни билки.

Някои казват, че произхожда от Египет, други, че е от Индия, въпреки че предполагам, че е толкова популярен в Близкия изток и Близкия изток, че може да бъде отвсякъде. Или на всички.
Разбира се, има варианти и в толкова много страни, например с боб, въпреки че този, който съм опитвал досега, го свързвам главно с кюрдска храна.

диета

Видях рецептата в кухнята на Айша и знаех, че трябва да пробвам, въпреки че не бях толкова сигурен как да коригирам порциите за двама души.
С посочените по-долу количества е достатъчно да го придружите с обикновена салата, за да имате цяла голяма чиния за двама, но ако искаме да го направим като предястие, би било достатъчно за четири.