Непоносимост към лактоза Семейство и здраве
Какво е лактоза?
Лактозата е захарта в млякото. Той се усвоява в тънките черва от ензим, намиращ се в клетките, които го подреждат, което се нарича лактаза. Този ензим разделя лактозата на две по-прости молекули: глюкоза и галактоза, които се абсорбират и преминават в кръвта.
За какво е лактозата?
От една страна, той осигурява глюкоза, която ни дава енергия. А галактозата участва в образуването на мозъка.
Той също така помага за усвояването на някои минерали, като калций. И поддържа чревната флора здрава.
Какво е непоносимост към лактоза?
Това е съвкупността от симптоми или дискомфорт поради пълната или частична липса на ензима лактаза.
Лактозата, която не се усвоява, достига до долните черва. Там се ферментира от нормални бактерии. Това произвежда глюкоза, киселини и газове, които са причината за симптомите.
Има ли различни видове непоносимост към лактоза?
Вродени (много рядко). Лактазата никога не се произвежда. Има тежки симптоми от първия път, когато пиете мляко, дори с кърмата.
Късно първично (много често). Активността на лактазата е висока в началото, но естествено ниска след отбиването. Някои деца нямат симптоми до няколко години по-късно, в юношеска или зряла възраст. Нивото на толерантност варира от един човек на друг.
Втори (често срещан). Свързва се с някои заболявания, които причиняват увреждане на чревната стена, където е лактазата. Например, след диария при малко дете, ако страда от целиакия или болест на Crohn, ако има други непоносимости или паразит като Giardia Lamblia ...
Наистина ли е болест? Има ли разлики между расите?
При всички бозайници активността на лактазата намалява след отбиването.
При човешкия вид има два нормални варианта: тези, които могат да продължат да пият мляко на всяка възраст и тези, които спират да го понасят. Следователно това не е болест.
Преди около 12 000 години развитието на животновъдството се развива в Централна Европа. Генът, който поддържа лактазната активност и който позволява на някои хора да пият мляко от други бозайници след кърмене, започва да се разпространява. Следователно в Европа повече хора могат да пият мляко (има само 5-20% непоносимост). С течение на времето и смеси между раси, поради миграции, са възникнали полиморфизми (хора, които толерират малко повече или малко по-малко).
Известно е, че влияе повече при някои породи. Особено тези, които не са имали добитък и не са консумирали мляко. В Африка и на Изток непоносимостта е норма (повече от 90% от хората). Испанците и индианците имат междинни нива (около 60%).
В Испания това засяга 15-20% от здравите хора на възраст над 2 години.
Трябва да се помни, че това е генетичен процес и следователно се предава по наследство.
Как се проявява?
Не всички хора имат симптоми. Мнозина дори не знаят, че имат непоносимост към лактоза, защото малко по малко спират да пият мляко. Някои хора могат да имат малко мляко, а други не.