Непоносимост към лактоза произходът на древна генетична мутация - Sanatorio Solano

непоносимост

Млякото е първата храна, която ядем като хора благодарение на кърменето, защото сме бозайници. Има обаче хора, които не могат да понасят млякото. Тази непоносимост се причинява от мутация (промяна) в ген, наречен MCM6, който контролира лактозния ген (LCT).

За да го усвои, лактозата обикновено се разгражда от ензим (специален протеин), наречен лактаза, който се произвежда от клетките, покриващи повърхността на тънките черва. Когато се раждат бебета с вроден дефицит на този ензим - наречен алактазия - се причинява тежка диария, която от своя страна причинява загуба на тегло и дехидратация. При повечето възрастни с това състояние симптомите са по-малко тежки, като напр подуване на корема, коремна болка, гадене, повръщане и диария около 30 минути до два часа след поглъщане на млякото.

Повечето, които страдат от тази непоносимост, трудно усвояват млякото, но не консумират млечни продукти, като кисело мляко или сирене, тъй като те са направени благодарение на ферментационни процеси, при които се усвоява лактозата (тя ще остане неактивна), така че не създава дискомфорт.