Непоносимост към лактоза или алергия към млечен протеин Какво сирене
Доста често се бърка алергията към кравешки протеин с непоносимост към лактоза, те не са еднакви. В тази публикация ще видим основните разлики. Но освен това ще изясним какво могат и не могат да консумират пациентите със сирене, които трябва да избягват млякото в диетата си.
Разлики между непоносимостта към лактоза и алергията към протеини от краве мляко
Лактозна непоносимост (IL): Хората с непоносимост към лактоза не могат да усвоят захарта (лактозата), която се намира в млякото. В резултат на консумацията му те страдат от подуване на корема, метеоризъм, диария и др.
Алергия към протеин от краве мляко (CMPA): Имунната система реагира прекомерно на един или повече протеини, съдържащи се в кравето мляко, главно бета-лактоглобулин и казеин.
Имената вече ни казват, че са различни неща. Първият е a непоносимост, което се случва, когато тялото не е в състояние да обработи съединение от храната. Нетолерантността може да досажда и да има отрицателно въздействие върху качеството на живот, но не е толкова опасна или сериозна, колкото алергията.
Докато са в непоносимост, симптомите не са свързани с имунната система, в алергия е основният засегнат. Тялото идентифицира протеина в кравето мляко като вещество, което тялото идентифицира като заплаха и за да се защити срещу него, предизвиква възпалителен процес чрез производството на антитела
Причините
Непоносимост към лактоза:
- Генетични причини: тя е най-честата причина (70%) и се появява след периода на лактация (от няколко години до много години по-късно) поради прогресивната загуба на производство на лактаза.
- Вторични причини: до агресия на чревната лигавица (след диария, антибиотици, химиотерапия, операции на тънките черва, целиакия, възпалително заболяване на червата), в тези случаи непоносимостта обикновено е временна и обратима, подобрявайки симптомите при лечение на кондициониращото заболяване.
Алергия към протеини от краве мляко: Причината е генетична. Има по-голямо предаване, ако има анамнеза за алергия в семейството.