Непоносимост към глутен Симптоми Лечение Хранене Sanalalá
The непоносимост към глутен това е все по-честа непоносимост към храна. Може да се нарече и целиакия, целиакия или спру.
Глутенът - зърненият протеин, който причинява заболяване - е на мода поради препоръката на някои да го елиминират от диетата. На теория поради предполагаемите ползи, които това би довело до здравето. Тези ползи обаче не са подкрепени с никакви доказателства.
Това премахване включва отказ от храни, богати на важни хранителни вещества, като напр фибри, витамини и минерали.
Какво е непоносимост към глутен
The Цьолиакия е автоимунно заболяване, при което глутен от храната предизвиква възпалителна реакция в тънките черва.
Най-очевидната проява при цьолиакия се проявява на храносмилателното ниво. Вълниците, които облицоват чревната стена, се разграждат и ензимите, които правят възможно храносмилането, намаляват. Всичко това определя a неадекватно усвояване на хранителните вещества. Има и поява на храносмилателен дискомфорт и други екстраинтестинални симптоми.
Епидемиология на цьолиакия
Смята се, че непоносимост към глутен засяга 1% от населението на света. Разпространението му се е умножило по 5 през последните 50 години. Има някои хипотези относно причините, които трябва да бъдат ратифицирани, като например реовирусна инфекция в ранните епохи.
От друга страна, целиакия има важна генетична основа, така че засяга само тези, които са генетично предразположени.
Обикновено засяга жените по-често.
Болестта може да се прояви на всяка възраст, въпреки че има два основни модела на представяне:
- В детството (от 2 до 6 години).
- В зряла възраст (между 30 и 40).
Симптоми на непоносимост към глутен
Типичното начало на заболяването е при слаби деца със загуба на тегло, лош растеж и диария. Въпреки това, пациентите днес са склонни да имат по-нетипични симптоми. Те включват умора, запек, диспепсия, анемия, недостиг на витамини, остеопороза, дерматит, хепатит, безплодие и невропатия, наред с други.
Във всеки случай най-честите симптоми са храносмилателни оплаквания, като диария, подуване на корема и болка. Фекалиите са обемни, блестящи и имат голяма сила на сцепление поради наличието на мазнини (стеаторея). Може да се появи и гадене и загуба на апетит.
Целиакия, рак и хранителни дефицити
Целиакия има дългосрочни последици за здравето, като повишен риск от страдание от остеопороза, депресия и някои видове рак (лимфом неходжкинов Y. чревен аденокарцином).
The хранителни дефицити те са често срещани при хора, засегнати от непоносимост към глутен. Сред тях се открояват дефицитите на витамин В12, витамин В6, фолиева киселина, витамин D, желязо, магнезий, мед и цинк.
Диагностика на цьолиакия
Има няколко патологии които споделят симптоми с непоносимост към глутен. Това затруднява диагностицирането. По този начин средното време до идентифициране на заболяването е 6-10 години от появата на симптомите.