Ненаситени мазнини Връзка с по-ниска смъртност
Консумирането на по-големи количества ненаситени мазнини е свързано с по-ниска смъртност, според ново проучване. Изследователите установяват, че по-високата консумация на наситени мазнини и трансмастни киселини е свързана с по-висока смъртност в сравнение със същия брой калории от въглехидрати. Това проучване предоставя допълнителна основа за Диетични насоки за американци 2015-2020 които подчертават видовете мазнини, а не общото количество мазнини в диетата.
По-голямото потребление на ненаситени мазнини би било свързано с по-ниска смъртност
Консумирането на по-големи количества ненаситени мазнини е свързано с по-ниска смъртност, Според проучване на T.H. Чан от Харвард. Изследователите откриха това по-високата консумация на наситени мазнини и транс-мастни киселини е свързана с по-висока смъртност в сравнение със същия брой калории от въглехидрати. Още по-важен беше фактът, че заместването на наситените мазнини с ненаситени мазнини дава значителни ползи за здравето. Това проучване предоставя допълнителна основа за диетичните насоки за американците от 2015-2020 г., които наблягат на видовете мазнини, а не на общото количество мазнини в храната.
Масовото проучване зад констатациите
Изследването е най-подробното и мощно изследване досега за това как хранителните мазнини влияят върху здравето. Той предполага, че заместването на наситени мазнини като масло, свинска мас и мазнини от червено месо с ненаситени мазнини от растителни храни - като зехтин, масло от рапица и соево масло - може да осигури значителни ползи за здравето и трябва да продължи да бъде ключово послание в диетата препоръки.
Изследването е публикувано онлайн на 5 юли 2016 г. в JAMA Internal Medicine.
„Имаше Широко разпространено объркване в биомедицинската общност и широката общественост през последните години относно въздействието върху здравето на определени видове мазнини в диетата,”Саид Донг Уанг, кандидат за докторат от SD '16 в отделите по хранене и епидемиология в училище„ Харвард Чан ”и водещ автор на изследването. "Това проучване документира важните ползи от ненаситените мазнини, особено когато заместват наситените мазнини и транс-мастните киселини."
Проучването включва 126 233 участници от две дългосрочни проучвания - здравното проучване на медицинските сестри и последващото проучване на здравните специалисти - които отговориха на въпроси от анкетата относно тяхната диета, начин на живот и здраве, на всеки две до четири години в продължение на 32 години. По време на проследяването са документирани 33 304 смъртни случая. Изследователи от Харвардското училище „Чан“ и болница „Бригам и жени“, изследва връзката между видовете мазнини в диетата на участниците и общата смъртност на членовете на групата през периода на изследването, както и смъртни случаи поради сърдечно-съдови заболявания, рак, невродегенеративни заболявания и респираторни заболявания.