Без отпадъци 5 начина да предотвратите попадането на храната в кошчето

храната

Доклад на банка Triodos

„Днес се губи повече храна, отколкото биха могли да консумират всички гладни хора“, заявява Тристрам Стюарт, автор на книгата Отпадъци, което подчертава, че богатите страни изхвърлят половината от хранителните си ресурси. Според ФАО отпадъците в световен мащаб достигат 30%.

Това е това социален и екологичен проблем че международната общност се е ангажирала да намали разхищаването на храни с 50% до 2030 г. (Цел на ООН за устойчиво развитие 12). ¿Как можем да допринесем за да го постигнете?

Веригите на производство, дистрибуция, а също и обществеността имат ключ за постигане на по-разумен модел на потребление. Споделяме пет предложения за предприемане на действия.

1. Магазини с излишъци> потребители

Мобилното приложение Ni Las Migasпоставя потребителите и бизнеса си в контакт с храни, които са в добро състояние, но не са намерили краен потребител. Потребителите получават храна на по-ниска цена, а заведенията избягват да изхвърлят храната. Популяризирана от Мадрид от трима земеделски инженери и компютърен инженер, в момента инициативата продължава да добавя сътрудничещи си бизнеси.

2. Земеделски производител> социални цели

„Опитваме се да дарим почти 3% от цялото производство на супени кухни, хранителни банки, старчески домове и болници“, обяснява Мария Долорес Моралес, финансов директор на Биосабор. По този начин тази компания от Алмерия, финалист на наградата Triodos Empresas, свързва практиката си на биологично земеделие - с по-ниско въздействие върху околната среда и при което преобладава качеството - с избягване на отпадъци и генериране на социална полза.