Не се заблуждавайте, какаото е полезно за вашето здраве и лошата му репутация е фалшив мит
Чистото какао се счита за „суперхрана“, тъй като съдържа повече от 50 хранителни вещества и биоактивни компоненти като полифеноли, които имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, които ни защитават и осигуряват ползи за здравето, особено за сърдечно-съдовото здраве. В допълнение, тази храна ни дава енергия, допринася за поддържането на идеалното тегло и подобрява настроението, според събитие, организирано от Обсерваторията за какао.
"Какаото е здравословно хапче, което осигурява класически хранителни вещества като фибри и магнезий, богати на полифеноли. Те са антиоксиданти, които оказват положително въздействие върху тялото и са известни с това, че намаляват кръвното налягане и предпазват от лошия холестерол, нещо, което засега няма може да получи ", увери професорът по хранене и наука за храните в университета в Барселона, Мария Изкиердо.
Освен това, добавя експертът, той стимулира "производството на азотен оксид в артериите, който разширява кръвоносните съдове и следователно подобрява циркулацията. Чрез увеличаване на притока на кръв, той подобрява когнитивните функции и допринася за увеличаване на вниманието".
КАКАО ХРАНИТЕЛНИ СРЕДСТВА
Понастоящем тази храна е обект на многобройни разследвания, тъй като положителната полза за здравето е демонстрирана благодарение на нейните хранителни вещества като фибри, витамини, минерали и полифеноли, и „затова е необходимо да я включим в нашата диета“, експертът подчертано в храненето, присъстващо по време на събитието.
Обезмасленото какао се откроява с високото си съдържание на фибри (35%), което спомага за поддържане на чревната редовност и има засищащ ефект за контрол на теглото. От друга страна, Обсерваторията на Какао също подчерта, че съдържа витамини от група В и е богата на минерали като мед, манган и магнезий.
Трябва обаче да се има предвид, че не всички какао са еднакви и чистите трябва да се разграничават от тези, подложени на химическа обработка като алкализиране. Различни проучвания показват, че тези, лекувани с алкализация, губят до 60% от флавоноидите, съставени от полифеноли, отговорни за антиоксидантния ефект.
ЕФЕКТИ ОТ РЕДОВНА УПОТРЕБА
Редовната консумация на какао има въздействие върху здравето, а също така служи като превантивна мярка за сърдечно-съдови, неврологични или метаболитни заболявания, наред с другото, защото „може да помогне при диети за отслабване, а също и при невродегенеративни заболявания, особено в областта на паметта ", обяснява д-р Izquierdo.
Дългосрочната консумация намалява кръвното налягане при хора с хипертония поради разширяването на артериите, а също така намалява лошия холестерол или LDL, отговорен за артериоклерозата, прогресивно стесняване на артериите поради натрупването на холестерол, тромбоцити и други вещества, които произвеждат скованост и затруднено преминаване на кръв.