Не, кралската мая не е мая 4 неща, които не сте знаели за карантинната съставка

Продажбите на дрожди скочиха рязко, откакто правителството постанови състоянието на готовност и затвори милиони испанци в домовете си.

Човешкото същество е любопитно животно. Ограничена Испания е дала да прави торти и хляб. Поне това се получава от продажбите на дрожди, които са се увеличили рязко, след като правителството постанови тревожно състояние и усамоти милиони испанци в домовете си поради коронавирусната криза. В действителност това дори не е типичен испански феномен. В толкова разнообразни страни като Словакия или САЩ се случва същото.

кралската

Свързани новини

Гражданите се обръщат към печенето за борба със скуката. Така дрождите се превърнаха в желана съставка, която лети от рафтовете на супермаркетите и която също се прокрадна в списъка с най-продавани храни на Amazon. Но какво всъщност е маята? Дали маята е всичко, което блести в супермаркета? Знаете ли, че хлябът със закваска се прави без тази съставка?

Не, кралската мая не е мая

Не всички продукти, които намираме в супермаркета, са такива, каквито изглеждат. Среща се с някои сортове сирене, с кисело мляко, с бял шоколад и дори с пържен домат. По този начин една от най-известните дрожди, Royal, всъщност също не е мая. Мигел Анхел Луруня, доктор по хранителни науки и технологии и разпространител, го спомни тези дни в своя акаунт в Twitter: "Хлебната мая е гъба, наречена Saccharomyces cerevisiae. Той ферментира захари и произвежда CO2 и други съединения. Можем да го намерим пресен или лиофилизиран. Другата „мая“ всъщност е химично съединение (сода за хляб) ".

Тоест кралската мая, продавана под формата на прах, всъщност е химически ускорител, втасващ агент, който се използва за направата на нашето кулинарно творение, нашия шоколадов, морковен или ябълков пандишпан, пухкав и „растящ“ с високите температури на фурната. Всъщност бикарбонатът може да се използва без никакъв проблем за същата цел.