25 рецепти със зеленчуци, идеални за лека и семпла вечеря

Вечерите обикновено ни отвеждат по улицата на горчивината. Обикновено обикновено имаме повече планове за храна, но когато дойде време за вечеря, ни е по-трудно да решим, да знаем какво да правим и още, ако трябва да включим зеленчуци. За да помогнем с домашните, през това лято ви предлагаме 25 вечери със зеленчуци лек, различен, здравословен и лесен за правене.

вечеря

Тостас, палачинки и тортили

Що се отнася до бързите вечери, тостовете и тортилите винаги са отличен вариант. Те са най-универсалните, те ни дават безкрайни възможности и те са направени за момент. Някои от любимите ни препечени зеленчуци са препечените пастет от патладжан с пушена треска, ръжен хляб и орехи с прясно сирене, препечени филийки от спанак и праскова или авокадо, панделки пушена треска и аспержи.

Паста със зеленчуци и фалшиви спагети

Пастата е чудесен съюзник за нашите вечери. Предимството им е, че можем да правим тестени изделия, за предпочитане пълнозърнести, със зеленчуци. Или, ако искаме, пригответе фалшиви спагети със зеленчуците, които харесваме. В последния случай има опции за всички вкусове. От панделки от тиквички с кокъл или фалшиви спагети от тиква с сос песто и риба тон, до фалшиви юфка от моркови в доматен сос и гъби, наред с други.