Науката зад дисоциираната диета за отслабване наистина ли работи
Абонирайте се за Vitónica
Дисоциираната диета е една от най-модерните диети точно сега. Можем да видим блогъри, инфлуенсъри и youtubers, които я следват религиозно, а в Instagram откриваме многобройни акаунти, посветени на нея. Нещо повече, тази диета е част от списъка на най-търсените диети. Затова ще го анализираме подробно, ще обясним за какво става въпрос, как се прави и дали има научни доказателства, които да го подкрепят.
Какво е дисоциирана диета
Дисоциираната диета е свързана със стила на хранене, основан на разделяне на храната на три групи, въз основа на нивото на въглехидрати или протеини.
Тази диета се приписва на много хора, но повечето специализирани страници са съгласни, че създателят е професор Монтиняк. Според поддръжниците на тази диета, г-н Монтиняк основава създаването на разединената диета на изследвания и научни факти.
Идеята на тази диета е да ни помогне да отслабнем, като регулира диетата си. За това те предлагат да не се смесват храни с високо съдържание на въглехидрати с храни с високо съдържание на протеини в едно и също ястие. Твърдената причина е че храносмилателната ни система не е подготвена да смила сместа от различни видове хранителни вещества. По този начин причинява, според последователите на разединената диета, колапса на храносмилателната система и прекомерното съхранение на захар, която по-късно се превръща в мазнини, което ни прави дебели.
Как да го направя
За да изпълним тази диета, трябва да знаем трите категории или видове, при които разделят храните въз основа на техните хранителни вещества: въглехидрати, протеини и неутрални.
- Въглехидрати: картофи, лук, пшеница, брашна, тестени изделия, зърнени храни, захар, сладкиши и като цяло продукти с високо съдържание на въглехидрати.
- Протеини: малко млечни продукти, пилешко, месо, риба и ядки.
- Неутрални: мляко, млечни продукти с високо съдържание на мазнини, масла, зеленчуци и пушени храни.
Но не е толкова лесно как да разберем тези три категории и да се опитаме да не ги смесваме. В рамките на трите категории мазната храна също се диференцира или например не е разрешено смесването на въглехидрати помежду си. Въпреки че всяка от категориите може да се смесва с неутрални храни.
За да се изпълни правилно тази диета, храни, които са от несъвместими групи, не могат да се смесват в една и съща чиния. Това означава, че, не можете да смесвате протеини с въглехидрати, нито протеини с мазнини. Това е основата и сега идва бъркотията.