3-те грешки, които правите с яхнии, които ви напълняват

Яхниите трябва да се консумират ежедневно през зимата, но винаги да се приготвят по здравословен начин, тоест като се избягват преработени мазнини и колбаси.

В Испания няма нищо по-традиционно от добрата яхния от типа на живота: леща, боб (или астурийски боб), яхнии, варени, яхнии, картофи а ла риохана, мармитако ... Всички, задушени, представител на средиземноморската диета. Ако през лятото по това време заложихме на студени салати и супи, пристигат яхнии и ястия с лъжици.

правите

Свързани новини

И подобно на летните ястия, важно е и ние да правим яхниите по по-здравословен начин. Първата стъпка е забравете за толкова много разфасовки и преработени наситени мазнини които обикновено се хвърлят в този тип ястия, което всъщност ги прави по-калорични, че имат толкова лоша репутация, че угояват, че не могат да бъдат взети, когато сме на диета и т.н. Когато наистина е обратното.

„Една яхния трябва да присъства в нашата диета всеки ден, но трябва да се приготвя и приготвя по здравословен начин“, казва Ерика Маестро (@nutricionmaestra), диетолог-диетолог и член на Професионалния колеж на диетолозите-диетолози на Общността на Мадрид (CODINMA). По отношение на начина на готвене, освен че ги правите на слаб огън, е още един много добър вариант използвайте тенджера под налягане. "Идеален е за запазване на всички хранителни вещества, включително витамини".

Повече зеленчуци, по-малко мазнини

За да приготвим здравословна и нискокалорична яхния, на първо място трябва да имаме предвид, че яхнията е основно съставена от основа от зеленчуци. След това протеини, както зеленчуци (като бобови растения), така и животни (риба и месо). Ключът към това да бъдете наистина здрави е да имате достатъчно количество от първото. „В здравословна яхния трябва да има поне, 150 грама сурови зеленчуци на порция и човек"съветва Маестро.

След това ще добавим протеина, месото, рибата или бобовите растения, според рецептата. Например яхния от нахут с треска и зеленчуци. Също така можем да въведем други въглехидрати като ориз или картофи. Например яхния от пуйка с картофи и целина и моркови. въпреки това, зеленчуците (или софрито) винаги трябва да преобладават в здравословна яхния.