Науката и технологиите на BBC Mundo Тихата епидемия засяга черния дроб

mundo

Високогликемичните храни, които се усвояват бързо от организма, могат да насърчат развитието на „мастен черен дроб“, който увеличава риска от сериозни заболявания, според експерти от Детската болница в Бостън, САЩ.

Резултатите от проучване по този въпрос са публикувани в последния брой на специализираното списание Obesity Journal.

Изследването се основава на експерименти с мишки. Гризачите, хранени с продукти, богати на нишесте, развиват „мастен черен дроб“, за разлика от тези, които ядат равни количества други храни.

След шест месеца след съответната диета двете групи мишки претеглят еднакво.

Обаче тези, които са погълнали високо гликемично съдържание, са имали два пъти повече от нормалните мазнини в телата, кръвта и черния дроб.

Според специалистите това се дължи на факта, че преработените въглехидрати се абсорбират бързо, като по този начин се генерира отделянето на инсулин, който инструктира тялото да натрупва повече мазнини.