Наука за съвременния свят Дункан диета
Класен блог на CMC студентите от IES Las Lagunas de Mijas.
Сряда, 8 януари 2014 г.
Диета на Дънкан
15 коментара:
Този тип диети (много ограничаващи) много нискокалорични, въпреки че намаляват теглото в краткосрочен план, представляват риск за здравето, тъй като влошават метаболитния риск на хората, причиняват недохранване на протеини, дефицит на витамини и минерали и производство на токсини от тяло; те могат да предизвикат хранителни разстройства и да насърчат ефекта на възстановяване. По същия начин, в тази ситуация, близка до гладуването, тялото реагира, като компенсира липсата на енергия, получена с увеличаване на разрушаването на телесни протеини, а не на мазнини, като алтернативен източник на енергия. Това води до загуба на мускулна маса и образуване на опасни вещества за организма, ако диетата се удължи във времето, като кетонни тела, вещества, които се произвеждат при тези условия и които във високи концентрации са вредни, влияещи върху интелигентността и хумора, наред с други неща. Ако тази диета се спазва дълго време, рискът може да бъде много по-голям. Стимулира се производството на кетонни тела и това в дългосрочен план причинява здравословни проблеми, които без контрол могат да доведат до кома и в някои случаи до смърт.
Фази, които се провеждат в диетата на Дюкан.
Популярната диета на Дюкан продължава да получава критики. Последната капка е първото сериозно и изчерпателно проучване по темата. Резултатите са поразителни: 80% от тези, които го правят, възвръщат цялото тегло, което са загубили в рамките на 4 години от момента, в който са започнали диета.
Неговият метод обещава зрелищни и трайни загуби на тегло, но единственото, което се натрупва, са критики и сигнали, отправени от научни и здравни власти.
Както Агенцията по безопасност на храните и храненето, така и Испанската асоциация на диетолозите и диетолозите, считат за уместно да предупреждават за вредното въздействие на диетата Dukan, която е кацнала тази година у нас, придружена от умела маркетингова стратегия и силно присъствие на Книгите на Пиер Дюкан в магазините.
Дюкан също не е пророк в своята земя. Във Франция експертите от Националната агенция за здравна сигурност не се ограничават до препоръки срещу този „небалансиран режим“, а го свързват с възможното развитие на рак и дългосрочни сърдечно-съдови заболявания.
Високопротеиновите диети, като известната диета на Дюкан, увеличават риска от развитие на бъбречно заболяване в дългосрочен план и влошават пикочните и морфологичните маркери на бъбреците. В допълнение, сред патологиите, които могат да причинят нефролитиаза (камъни в бъбреците или "камъни"), се откроява, поради драстично намаляване на цитрата в урината (инхибитор на кристализацията на калциевите соли), увеличаване на калция в урината (за компенсиране на киселинността скорост на метаболизма, която причинява излишък на протеин) и намаляване на рН на урината.
Използван шрифт:
Диета на Дюкан
Резултатите показаха, че плъховете, които следват високо протеинова диета, губят до 10% от телесното тегло през това време, но без паралелно подобрение на плазмения липиден профил. Освен това цитратът в урината на тези плъхове е бил с 88% по-нисък, а рН на урината с 15% по-киселинно.
В допълнение, бъбречното тегло на животните, подложени на хиперпротеинова диета, се е увеличило с 22%, а гломерулната зона (гломерулът е мрежата от капиляри за филтриране на вещества в бъбреците) и 32% също се е увеличила с 13% мезангиалната площ ( колагенова матрица, която поддържа този гломерул).