Защо средиземноморската диета е толкова полезна Паласиос

Здравословни съвети

защо

Това, което днес познаваме като средиземноморска диета, идва от концепцията Diaita, използвана в древна Гърция. Díaita не означава изключително диета или начин на хранене, а по-скоро предполага начин на живот, който включва местни съставки, рецепти и хранителни навици от средиземноморския регион, практикуване на физическа активност и почивка.

Този хранителен режим е свързан с по-нисък риск от затлъстяване и сърдечно-съдови и метаболитни рискове при възрастни. Доказано е също така, че средиземноморската диета може да забави когнитивния спад, от ключово значение за забавяне на появата на болестта на Алцхаймер.

Нека видим откъде идват тези предимства:

Зехтин като основната мазнина, използвана в готвенето.
Богат на витамин Е, бета-каротини и мононенаситени мазнини. И проучването Predimed (ПРЕВЕНЦИЯ с Средиземноморска диета) и други са показали защитен ефект срещу големи сърдечно-съдови заболявания (инсулт, инфаркт). Това е случаят на екстра върджин зехтин, с високо съдържание на полифеноли, с противовъзпалителна и антиоксидантна активност.

Изобилие от вегетарианска храна.
Бобови растения, естествени ядки, нерафинирани пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци. Всички те са храни, богати на витамини, минерали, фибри и като цяло полезни вещества и те имат видна роля в профилактиката на често срещаните заболявания днес: от диабет и високо кръвно налягане до някои видове рак.