Научните доказателства показват, че колкото по-малко хляб консумираме, толкова по-добре
Абонирайте се за Vitónica
Истината е, че дори в новините и новините, понякога се чуват предимствата пред консумацията на бял хляб. Заглавия като „хлябът не се угоява“ кара много хора потвърдете вярата че продължителната консумация на хляб е нещо здравословно в нашата диета.
Присъединяването към този факт, инициативи на асоциации на хлебопроизводители, като Хляб всеки ден, не правят нищо друго, освен да засилят предполагаемите ползи от хляба. Но изправени ли сме пред нещо вярно или просто пред рекламна стратегия? За да отговоря на този въпрос научните доказателства се опитват да покажат, че колкото по-малко хляб консумираме, толкова по-добре.
Преди да започнем с анализа, който ни предлагат научни доказателства относно консумацията на хляб и как той влияе върху здравето ни, искаме да изясним, че за това Ние се основаваме само на съответната научна работа и анализ, без да навлизате в личен анализ по всяко време. Оттук намаляването на консумацията на хляб ще зависи от вашия избор.
„Хлябът не ви дебелее“
Със сигурност всички вие, както вече коментирах, сте чували това заглавие в количество медии. Като начало повече от ясно е, че хлябът, както всяка друга храна, разбира се напълнявате, така че ще разбираме това повтарящо се заглавие като "консумацията на хляб не е свързана с увеличаване на теглото" (което предполагам е това, което се разбира под това доста зле обяснено твърдение, но много по-комерсиално).
Белият хляб не само ви напълнява, но е свързан с риск от наднормено тегло и проблеми със затлъстяването
Е, дори ако се опитаме да коригираме това твърдение и да го направим по-смислено, научните доказателства напълно раздробяват този аргумент, тъй като всички публикувани проучвания свързват и свързват консумацията на бял хляб с наддаването на тегло.
Три неотдавнашни епидемиологични проучвания стигнаха до подобни заключения, в които се потвърждава, че консумацията на бял хляб е тясно свързана с увеличаването на телесното тегло, показвайки пряка и значима връзка с риска от наднормено тегло или затлъстяване:
"Резултатите от този преглед показват, че в рамките на диета в средиземноморски стил намаляването на белия хляб, но не и на пълнозърнестия хляб, е свързано с по-ниско тегло и наддаване на мазнини в корема"
Консумацията на бял хляб и неговото въздействие върху здравето
Белият хляб е храна с висок гликемичен индекс, до такава степен, че се яде като референтна стойност при измерване на гликемичния индекс на други храни. Тези данни показват връзката между консумацията на бял хляб и концентрацията на глюкоза и инсулин в кръвта.
