Научете се да се храните добре, какво представляват Диетите по порции Asociación Diabetes Madrid

какво

Тази диета е трудна за разбиране за някои пациенти и изисква повече време за учене, което изисква повече отдаденост от страна на пациента. възпитател.

За да се спазва този тип диета, е необходимо да се направят списъци, които групират храни с подобно хранително съдържание, според непосредствения принцип, който преобладава (HC, въглехидрати, P, протеини или G, мазнини), като се посочат порциите от всяка, която може да бъдат заместени, за да улеснят разнообразието.

Освен това трябва да има модел на разпределение, който да посочва броя на еквивалентните дневни порции за всяка група.

В случай на диабет, моделът на дажбената диета се основава на обмена на храни според съдържащите се в тях СН, тъй като това е непосредственият принцип, който най-пряко влияе върху кръвната захар.

Следователно това ще бъде диета, при която СН се отчита основно и приемът на мазнини и протеини се контролира.

Единицата, в която измерваме количеството въглехидрати в храната, се нарича СЪДЪРЖАНИЕ. Порция е количеството храна (по хранително тегло), което доставя 10 грама въглехидрати.

Това съдържание винаги е относително и сервирането е оценка на неговото съдържание, като се има предвид, че едно и също съдържание произвежда различни гликемични отговори.

Следователно, дажбата е оценка на съдържанието на въглехидрати в храната, но не ни информира за величината на гликемичния отговор, когато храната се яде.

За да създадете диета на порции, е необходимо:

1. установете количеството СН, съдържащо се в храната, и потърсете еквивалентността му с всяка друга храна, която също ги съдържа; Пример: 20 гр. хляб предлагат същото количество CH като 100 грама. оранжево, за да могат да се разменят.
две. Също така е необходимо установете фиксирано количество СН, което обикновено е от порядъка на 55 - 60% от общите дневни калории.

Тези калории се разделят на четири, за да се получи grs. от съответната HC и резултатът се разделя на 10 grs. за получаване на броя еквиваленти или порции HC за един ден; Пример: диета с 2000 калории съответства на 1200 калории в HC, което е 60%, по просто правило от три, ако 4 калории съответстват на 1гр. на СН при 1200 калории ще съответства на х, тоест 1000 между 4 = 300 грама. от HC.