Натриев бикарбонат за храна - Slow Shop Bulk
Описание
Какво е сода за хляб?
Натриевият бикарбонат е алкално съединение, което произвежда мехурчета въглероден диоксид, когато се комбинира с киселина. Мехурчетата се задържат, което кара тестото да се разширява и втасва, създавайки въздушна, пухкава текстура върху бисквити, сладкиши, хляб и други храни. Когато се смесва с кисели съставки като мътеница, оцет, кисело мляко или лимонов сок, содата за хляб отделя въглероден диоксид.
Содата за хляб също отделя газ, тъй като се разгражда. Когато е изложена на температури над 80 ° във фурната, содата за хляб отделя мехурчета и може да доведе до покачване на храната.
Употреба на бикарбонат
В допълнение към готвенето, натриевият бикарбонат има безброй приложения както за дома, така и за терапевтични цели, бикарбонатът се използва за лечение на стомашна хиперацидност, метаболитна ацидоза и като алкализатор на урината. Също така е възможно да се използва в случай на киселинни изгаряния, тъй като ги неутрализира поради алкалния им характер, също така ще ни помогне да облекчим дразненето, причинено от ухапвания от насекоми. Много полезно за потушаване на малки пожари, полиране на сребро, дезодориране, като почистващ продукт ... Содата за хляб е евтина и лесна за получаване.