Какви са разликите между здравословното хранене и храненето?

Храна и хранене... Две често объркани понятия. Защото със сигурност сте чували, че е удобно да имате „здравословна диета“, или също сте чували, че трябва да имате „здравословно хранене“, и сте приели и двете като синоними на една и съща концепция или процес.

Е, тук ви казваме истината за миланците: това са два различни процеса. Склонни сме да ги объркваме и да мислим, че те означават едно и също, защото са взаимно зависими един от друг. Но това не означава, че те се отнасят до същото.

Начинът, по който се храня, ще повлияе на вида хранене, който имам. С други думи, храненето ми (и неговото качество) ще зависи от това, което ям. Ако искате да се храните добре, ще трябва да се храните здравословно.

Храна и хранене: същото ли е?

Казваме ви какви са те конкретно и разликите между храната и хранителните вещества.

Хранене

Определение за храна: това е следствие от действия, които са доброволни и съзнателни, които се състоят в това, че човек въвежда храна в тялото си. Можете да промените хранителните си навици, за да получите здравословна и балансирана диета.

Хранене

Храненето е съвкупност от процеси, които протичат в тялото ни за извличане на хранителни вещества от храната, която ядем (чрез ядене). Това е процес, който извършваме несъзнателно и неволно. Храненето включва няколко стъпки. Това са:

Поглъщане: е да ядеш храната
Храносмилане: храната се трансформира във вещество, което тялото усвоява (хранителни вещества).
Абсорбция: процес, чрез който хранителните вещества преминават от храносмилателната система към кръвта.
Транспорт: хранителните вещества преминават през кръвния поток към тъканите.

Именно в храната човек може съзнателно да действа, за да подобри храненето си, което е несъзнателен процес, а не обратното. Така че можем да направим храненето си по-здравословно само ако имаме здравословни хранителни навици. Там, където имате силата да действате, е в храната!

Храна и хранителни вещества

Тъй като вече сме определили храната и храненето, има термини, които си струва да бъдат изяснени: храна и хранителни вещества.

Какво е храната? Храната е всеки продукт, било то твърд или течен, който осигурява хранителни вещества на тялото. И от своя страна храните могат да бъдат класифицирани в: животински или растителни, и естествени (които биха били сурови) или сложни.

Кои са хранителните вещества? Хранителните вещества са това, което съставлява храната и може да се използва от организма за получаване на структурен, енергиен и регулаторен материал. С други думи, хранителните вещества са веществата, необходими на живите същества, за да живеят и да поддържат нашето здраве. Има различни видове и различни функции на хранителните вещества.

Класификацията на хранителните вещества е следната:

Протеини: Те имат регулаторна (хормони, невротрансмитери, ензими и др.) И структурна функция (те са част от косата, ноктите, колагена и др.).
Мазнини или липиди: неговата функция е енергийна и регулаторна (регулиране на телесната температура, транспорт на витамини А, D, K, E и др.).
Въглехидрати или въглехидрати: основната им функция е да осигуряват бързо енергия.
Витамини и минерали: тяхната функция е много важна, тъй като те са необходими за образуване на тъкани, синтезиране на хормони и за повечето химични реакции, намесени от ензими.
Фибри: има регулаторна функция като засищащо или слабително средство, наред с други.
Вода: това е много важен компонент в живите същества. Има регулаторна (телесна температура, храносмилане и т.н.) и структурна функция (тя е 50 или 60% от телесното тегло).