Насекоми, идеалната диета за животни и хора Валенсия Плаза
- Аликанте Плаза
- Дял
- Tweet
- Менеам
ВАЛЕНСИЯ, (EFE). Немско сирене milbenkäse, ферментирало с акари; Новооткритите „суперхрани“ като хлебарка от хлебарки и продукти като мед или някои оцветители имат нещо общо: всички те идват от насекоми, един от основните източници на храна за животните и може би в бъдеще за хората.
Това се обяснява от биотехнолога и директор на магистърската степен по молекулярни и клетъчни растителни биотехнологии в Политехническия университет във Валенсия, Хосе Мигел Мулет, което е ясно за "предимствата", предлагани от насекомите пред други форми на храна, особено в диетата на животните. "Насекомите са хладнокръвни животни и имат по-ниски енергийни разходи. Топлокръвните видове поддържат температура и струват повече за размножаване, докато насекомите се размножават много бързо и не се нуждаят от много грижи", казва той.
Тези свойства са добре известни на управителя на фермата за насекоми във Валенсия Крик Крик, Джема Llácer, която управлява компания, специализирана в развъждане на щурци, но също така и червеи, хлебарки и омари и която е пионер в сектора. Крик Крик е роден само преди две десетилетия, когато съпругът на Llácer купи хамелеон и започна да осъзнава колко трудно е да го храниш.
„Хамелеоните се нуждаят от жива храна и преди двадесет години хората нямаха екзотични домашни любимци, така че това беше нещо, което липсваше на пазара“, спомня си мениджърът в интервю. Той уверява, че идеята за създаване на компания, която да отговори на тази нужда, е нещо, което им е хрумнало в началото "на шега", но че раждането на Крик Крик, благодарение на награда за млади предприемачи от Банкаджа, се оказа "революция", по времето, когато никой не смяташе, че насекомите могат да бъдат от полза, още по-малко да ги свързва с диетата на животните.