Написано какво е, ползи и свойства на тази зърнена култура

Днес можем да намерим много продукти, приготвени с брашно от спелта, но по-добро ли е или по-лошо от тези, приготвени от традиционна пшеница?

Първото нещо, което трябва да се изясни относно спелтата, е, че това е вид пшеница. Всъщност има малко разлики между зърната му, въпреки че те могат да бъдат значителни, ако търсим конкретни резултати в нашата диета. Може би най-забележителната характеристика на тази зърнена култура е това тя почти не се е променила през вековете, докато пшеницата, която консумираме редовно, е претърпяла множество промени, за да се адаптира към съвременното земеделие.

Нека обаче не мислим, че това му придава специални свойства. Все още е вид пшеница, така че изобщо не е показан за цьолиакия или непоносимост към глутен, колкото и лека да е. Не като леко модифициран сорт е по-добре в този смисъл и това е нещо, с което всеки трябва да е ясен, преди да го включи в диетата си.

Но защо да консумираме спелта? Е, преди да сме коментирали това има известни разлики с традиционната пшеница, И, в зависимост от нашите интереси, може да ни е удобно да консумираме тази зърнена култура. Например? Ами в спортните диети.

---