Намерете тук информация за Nutrici; n и диета; Етика за вашето училище Елате сега! Vago Corner
Хранене и диета:
Качество на живот.
Адювантно фармакологично лечение.
Специалистите по медицински сестри трябва:
Познайте храните и диетите.
Знаете как да оцените хранителния статус.
Знаете как да направите меню (адаптация)
Помогнете да откриете хранителни грешки
Знайте сонда/парентерално хранене.
Храна: всеки продукт или вещество, което има органолептични условия и осигурява на организма полезни и/или усвояващи се материали.
Хранене: доброволен процес, който ни кара да избираме, приготвяме или ядем определени храни. Податлив да бъде модифициран от социално-икономически, психологически фактори и др...
Хранителни вещества: усвояващо се вещество, съдържащо се в храната, което позволява на тялото да получава енергия, да изгражда и възстановява тъканите и да регулира метаболитните процеси.
Диететика: прилагане на научни принципи на храненето към ситуацията на здраве и болести.
Хранене: неволен процес, който включва всички онези явления, чрез които тялото получава и използва хранителни вещества за поглъщане.
Дихателната система:
Кислороден обмен, CO 2
Рефлексен акт - непрекъснат неволен.
Храносмилателната система:
Храносмилателен тракт + прилежаща жлеза.
Доставка на вода, електролити, хранителни вещества.
Доброволно (прием на храна).
Храносмилане: храна --------- хранителни вещества (усвоими)
Видове храносмилане: механично и химично.
Устна кухина:
Смачкване - дъвчене (зъби):
Целулозна мембрана разкъсва плодове/зеленчуци.
Избягвайте лезии на лигавицата на храносмилателния тракт.
Улеснява храносмилането.
Слюнка: слюнчените жлези.
Вода 80% омекотява/вкус.
Слузът смазва/аглутинати - препарат за преглъщане.
Разграждане на нишесте/декстрин от птиалин.
Фаринкс - хранопровод:
транзит на болуса към стомаха:
Непрекъснато действие на ptyalin.
Перисталтично котило - ритмично свиване.
Сърдечна релаксация.
образуване на химус:
Смес от секрети
Разширения/контракции на стомашната стена.
Стомашен сок (клетки на стомашната лигавица):
Вода (омекотява химуса).
Слуз (смазва химус, защита на стените).
HCL (киселинна среда, инактивира ptyalin, атакува структури, антимикробна поддръжка).
Пепсинът инициира разцепване на протеини.
Вътрешен фактор, абсорбира витамин В 12.
Гастрин и хистаминови хормони, които регулират отделянето на стомашен сок.
Видове престой в стомаха:
количество изядена храна (> обем T.P)
Фактори на човека.
Смилаемост на храната.