Намаляването на въглехидратите не отслабва - Tecnosa
Намаляването на въглехидратите не отслабва
„Изследванията показват, че намаляването на консумацията на въглехидрати не е ефективно за отслабване“, казва Мануел Гомес Паларес, професор от Университета във Валядолид.
Яденето на по-висок дял въглехидрати в неограничени диети не увеличава нивата на затлъстяване. Според изследването "Приема ли високо въглехидрати до повишен риск от затлъстяване?" публикувано в списание BJM Open.
Целта на изследването е да изследва два потока. Първият се опита да свърже диетите с високо и ниско съдържание на въглехидрати със затлъстяването. Втората тенденция се състои в проверка на връзката между приема на това хранително вещество и наддаването на тегло. За целта изследователи от Южна Африка са идентифицирали 22 статии, публикувани от януари 1990 г. до декември 2016 г., в които е показано, че количествата въглехидрати, приети в храната, едва са свързани с риска от затлъстяване.
От друга страна, проучването, проведено от DIEFTS (Diet Intervention, изследващо факторите, взаимодействащи с успеха на лечението), разкрива, че няма значителна промяна в теглото като функция от приема на въглехидрати. По време на клиничното изпитване общо 609 възрастни с наднормено тегло са спазвали нискокалорични диети, някои базирани на намаляване на мазнините, а други на намаляване на приема на въглехидрати, в продължение на една година и не са открити разлики между двете групи. Следователно, в контекста на тези два подхода, не беше възможно да се определи коя диета е най-подходяща за всеки индивид по отношение на загуба на тегло, нито бяха идентифицирани конкретни групи хора, за които един вид диета работи по-добре от други.
В този смисъл Професор в областта на хранителните технологии във Висшето техническо училище по агротехника на университета във Валядолид, Мануел Гомес Паларес потвърждава, че „проведените до момента разследвания не успяха да покажат, че намаляването на процента енергия, която консумираме под формата на въглехидрати, е ефективно средство за отслабване. Като цяло изследователите са единодушни, че за намаляване на теглото приемът на калории трябва да бъде намален и ако е възможно да се увеличат разходите за калории, но запазвайки разпределението на калориите, което се препоръчва при нормални диети, където въглехидратите трябва да са между 50 и 60% от приема на калории. Това, което също изглежда ясно, е, че процентът въглехидрати, които ядем под формата на пълнозърнести продукти, трябва да се увеличи. Пълнозърнестите продукти са по-пълноценни в хранително отношение и могат да помогнат за увеличаване на ситостта, важен аспект при диетите за отслабване ".