Най-здравословните видове сирена - по-добре със здравето
Те са вкусни, гъвкави и присъстват в много от нашите ястия. Той е отличен източник на калций и протеини, въпреки че в някои случаи е богат на сол или мазнини. Затова в следващата статия ще ви кажем кои са най-здравословните видове сирена, които съществуват. За да не пропускате никога хладилника!
Яжте сирене умерено
Никой не може да отрече, че сирената са богати, те ни отнемат апетита и са идеално допълнение към нашите рецепти. Например какви биха били тестените изделия без настърган кашкавал? Или тортите без сирен гратен?
Това млечно производно е добър източник на калций, в допълнение към протеините и аминокиселините (включително триптофан), поради което се препоръчва на всяка възраст. Тъй като обаче не всичко е идеално в живота, то осигурява и калории и натрий. Поради тази причина трябва да го консумираме умерено.
В своята справедлива мярка сирената са полезни за здравето, според това проучване, проведено от Националния институт по медицински науки и хранене Салвадор Зубиран. Разбира се, най-здравословните са най-естествените и най-малко обработени. И в много случаи, които съдържат повече или по-малко сол, това зависи от производителя, а не от вида сирене.
Ако например правите диета за отслабване, трябва да помните, че пресните имат по-малко мазнини и по-малко сол от излекуваните. Дори в магазините те могат да бъдат намерени без натрий или нискокалорични.
Кои са най-здравословните видове сирена?
Много пъти, когато спазваме диета, ние ги правим основни врагове поради техните калории или натрий. Има обаче някои видове сирена, които са по-здравословни от други. Струва си да знаете кои да добавим (в малки количества) към ежедневната си диета. Препоръчваме следното:
1. Извара
Известен също като Рикота или Рикота, съдържа много протеини, витамини А и В и цинк. Освен това е с ниско съдържание на натрий и може да се намери с ниско съдържание на мазнини. Изварата се получава след втората обработка на суроватката. Той е бял на цвят, зърнест и бял на текстура и има мек вкус. Може да се използва както за солени, така и за сладки ястия. В Италия тя е една от най-използваните за пълнене на тестени изделия.
2. Пекорино Романо
Pecorino Romano е друг от най-известните видове сирена и се произвежда с овче мляко. Твърд е, солен и произхожда от Лацио (Италия). Използва се често в сосове и скара. Често се използва настърган в паста и е най-соленият от Пекоринос (тоскански и сардински).
3. Вила
Произвежда се с извара от краве мляко и може да има повече или по-малко мазнини в зависимост от производството. Предлага се в различни презентации: кремообразна, шейк, без натрий или без лактоза. Вилата има много протеини и други хранителни вещества, като: калций, селен и фосфор. Една чаша извара се равнява на 28 грама протеин. Много е интересно, ако искате да отслабнете.