Най-здравата риба и тази, която трябва да се избягва - По-добре със здравето
Най-здравословната риба не е само тази с най-много хранителни вещества. Има няколко вида, склонни към замърсяване с живак; оттук и важността да се знае кои са най-безопасните за поглъщане.
Живакът е една от основните причини за замърсяване в моретата. Поради промишлени отпадъци този химикал достига до водата и след това се абсорбира от водните микроорганизми.
Остатъците от живак се концентрират в хранителните вериги и оттам преминават към рибите след това се консумира от хората. Ефектите от отравяне с живак причиняват главно увреждане на мозъка. При малки деца това може да повлияе на тяхното неврологично и когнитивно развитие. Намалете резултатите си от обучение и IQ.
Именно поради това някои специалисти препоръчват да не се ядат морски дарове по време на бременност. Те също така ограничават консумацията си по време на кърмене, с намерение да избегнат вреда за детето.
Коя е най-здравословната риба?
Има голям брой видове, склонни към това замърсяване. За щастие списъкът на най-здравословните риби също е богат. Най-безопасните риби за консумация са сьомга, гадо и сом. Сред морските дарове се открояват скаридите. Мидите, мидите и сепиите също са добър вариант.
Пъстървата, сьомгата и сардините се открояват като по-здравословни поради хранителните си вещества. въпреки това, има много спорове по отношение на рибата тон. Някои специалисти препоръчват консервираното му представяне повече от естествено. В консервите обаче са установени високи нива на живак.
Специалистите са съгласни с това трябва да се избягва месо от акула, риба меч, скумрия или керемида. В някои случаи те също отхвърлят консумацията на групер, скариди, марлин и кучета.
Ползи от консумацията на риба
Въпреки замърсяването, специалистите препоръчват да се поддържа консумацията на риба. Доброто количество в ежедневната диета е от полза за здравето на тялото. Известно е, че рибата е добър източник на Омега 3 и Омега 6. Тези мастни киселини подобряват функционирането на сърцето. В допълнение, те са от полза за сърдечно-съдовата система.
За тези, които имат проблеми с холестерола, рибата е добър вариант. Благодарение на наситените си и полиненаситени мазнини, той благоприятства състоянието на артериите. Мастните киселини от своя страна помагат за понижаване на триглицеридите. Освен това те имат противовъзпалителна способност, която благоприятства заболявания, свързани с дебелото черво.