Най-типичните ястия от японската кухня - Поглед към Япония
The Японска кухня Той стана популярен по целия свят, особено заради добрия си външен вид и разнообразието си от вкусове, които могат да бъдат толкова вкусни, колкото и екзотични. За да почета тази високо ценена и специфична гастрономия, в тази публикация ще ви покажа някои от най-типичните ястия.
Съдържание
Рамен (ラ ー メ ン)
Това ястие е едно от най-популярните в списъка, дори има музей в негова чест. Раменът е супа с юфка, която съдържа вкусен бульон с порции свинско, яйце, рибена паста (Наруто) и зеленчуци, включително лук, чесън и дори водорасли.
В Япония, хората стоят на дълги опашки в ресторантите, за да се насладите на това ястие, толкова много, че тези ресторанти, които правят най-вкусния рамен, са склонни да останат без съставки в рамките на два или три часа след отварянето.
Удон (饂 飩)
Udon е вид дебели юфка от пшеница, които се сервират в сос, наречен „цую“, на базата на даши (рибен бульон), соев сос и мирин. Освен това се добавят и други съставки като люспи, скариди и тофу.
Има много варианти на това ястие и без съмнение всички те са наистина вкусни.
Окономияки (お 好 み 焼 き)
Okonomiyaki е любимото ми ястие в японската гастрономия. Това е омлет, направен с брашно тесто, към които се добавя добро количество съставки като зеле, картофи, праз, водорасли нори, люспи, бекон, скариди и дори други морски дарове и риба.
Този вкусен омлет обикновено е гарниран с черен сос, наречен "сос Окономияки", а също и малко майонеза на редове. Изящно и много популярно ястие в Япония! Ако искате да научите повече за тази храна, препоръчвам ви да прочетете записа Okonomiyaki, вкусно японско ястие.
Огънатō (弁 当)
Bent B са кутии за храна които японците вземат на работа или училище. В тези кутии обикновено има ориз, риба, месо, омлети и различни зеленчуци.
Кутията, в която се поставят тези храни, се нарича Bentōbako и може да бъде направена от дърво и в много случаи от пластмаса.
Бенто е много популярен в Япония и е много често да се вижда как учениците или работниците се наслаждават на тези „типични храни“ по време на обяд.
Тенпура (天 ぷ ら)
Може да знаете това ястие като класическо влизане в суши ресторантите. Тенпурата е проста пържене с морски дарове, кани-кама, месо или зеленчуци очукан в брашно. Това ястие е, подобно на окономияки, много "приемлива" храна за западното небце.
Произходът на това ястие идва от португалските йезуити, които казали на японците, че са яли този вид пържена храна през „Великите пости“ (tempora ad quadragesimæ).
Оттогава се смята, че думата „Тенпура“ случайно е приета като наименование на ястието. Ако искате да научите повече за това ястие, прочетете записа Tenpura, пържене в японски стил.
Стая (蕎麦)
Соба е вид тънки пшенични юфка Те се консумират както топли, така и студени и обикновено се сервират в сос цую. Неговите най-популярни версии са „Tsukimi soba“ (супа от юфка Soba с яйце), „Tanuki Soba“ (супа с парчета тесто tenpura) и „Kitsune soba“ (супа юфка Soba с пържено тофу).