Колко вида маруля знаете
Преглеждаме някои видове маруля, които можем да добавим към нашите салати
Лятото идва, времето par excellence за консумация на салати. И марулята е една от основните съставки на тези салати. Има обаче безброй видове маруля които можем да използваме и всеки има свой вкус, текстура и външен вид. Освен това хранителните вещества, които ни осигуряват, също се различават в някои случаи. Ще видим някои видове маруля, които можем да добавим към нашите салати това лято.
The Салата Ромен вероятно е най-известният и най-използваният в повечето салати. Известна е още като маруля костина или орехона. Това е испански сорт, Намираме го на пазарите през цялата година и е много икономичен. Характеризира се с необразуващи пъпки, с удължени листа и подчертано централно ребро. Съдържа големи количества витамини и минерали и е идеален за всякакви салати.
От този сорт са и пъпки, познат като мини римски. Характеристиките му са подобни на тези на марулята ромен, но в намален размер. Листата му са малки и стегнати, с продълговата форма и малко по-къдри от тези на марулята от ромен. Този вид маруля има интензивен вкус, макар и по-малко горчива и малко по-нежна от марулята ромен.
Друго, което се използва широко във всички видове салати, е салата Айсберг. Освен че е един от най-известните, той е и един от най-евтините. Това обаче е марулята с най-ниска хранителна стойност за нашето тяло.