Най-доброто ръководство за спазване на диетата на Окинава
Начало/Хранене/Диети/Окончателното ръководство за спазване на диетата на Окинава
Съдържание на статията
Окинава, град, разположен край бреговете на Япония между Китай и Филипинско море, принадлежи към един от петте региона на света, известни като сини зони. Хората, които живеят по тези места, живеят изключително дълго и здравословно в сравнение с останалото население на света.
Продължителността на живота, на която се радват окинавците, се дължи на няколко фактора на околната среда, генетиката и начина на живот, въпреки че експертите смятат, че един от най-влиятелните фактори е диетата.
Ние изследваме най-важните аспекти на диетата в Окинава, включително основните ви храни, техните ползи за здравето и някои от недостатъците им.
Какво представлява диетата на Окинава?
Тази диета се отнася до традиционните начини на хранене на хората, живеещи на японския остров Окинава. Ползите за здравето, свързани с традиционната диета за Окинава, доведоха до стандартна версия, предназначена да насърчава загубата на тегло. Това е така, защото през последните години модернизацията в производството на храни доведе до промяна в съдържанието на макроелементи в диетата на Окинава.
В това нова версия на диетата в Окинава се опитва да поддържа същността на тази диета, която е с ниско съдържание на калории и мазнини и с високо съдържание на въглехидрати. За това се използват чудесно зеленчуци и соеви продукти, заедно със спорадичното и намалено приложение на юфка, ориз, свинско и риба. Разбира се, тази нова версия съдържа повече протеини и мазнини.
Какви храни съдържа диетата на Окинава?
Много от ползи, приписвани на диетата в Окинава Те се дължат на изобилието от естествени храни, богати на хранителни вещества и антиоксиданти. Тези основни хранителни вещества са важни за правилното функциониране на тялото, докато антиоксидантите предпазват от увреждане на клетките.
За разлика от останалите японци, окинавците консумират много малко ориз, което прави основният им източник на калории от сладки картофи, пълнозърнести храни, бобови растения и зеленчуци с високо съдържание на фибри.
Зеленчуците трябва да съставляват 58 до 60% от диетата на Окинава. За предпочитане е да включите сладки картофи (оранжеви и лилави), водорасли, бамбукови издънки, репички дайкон, горчив пъпеш, моркови, тиква и зелена папая.
Какви храни да избягвате на диетата в Окинава?
Тази диета е доста ограничителна в сравнение с някои съвременни западни диети. Това се дължи на относителната изолация на Окинава и географията на острова, което означава, че голямо разнообразие от храни не е било достъпно през голяма част от историята.
- Протеини от животни: говеждо, пилешко и преработени продукти като бекон, шунка, салам, хот дог и кисело мляко.
- Преработени храни: Рафинирани захари, зърнени храни, зърнени закуски, закуски и преработени масла за готвене.
- Бобови растения: Повечето зърна, без да броим соята.
- Повечето плодове, както и ядки и семена.