Най-добрите рецепти - кивилимон
Храната има уникално заклинание: тя е магнит за емоции. Малка хапка може да бъде бързо плъзгане в миналото, до вторник от детството, до рожден ден с цялото семейство, до всеки момент, в който е достатъчно просто да съществува, за да се чувстваш сит. Ако разгледаме тези спомени, майка ни (или който и да я представлява) винаги се появява до нея, на заден план, на преден план или на заден план. Но защо толкова ни харесва храната им?
Вкусът може да ни обсеби, ако ни напомня за това, което са приготвили у дома, или ще ни разочарова, ако, напротив, „би било по-добре за мама“. И това не зависи непременно от гастрономически умения. Причината да обичаме храната на мама толкова много идва от инстинкта. Тя произхожда от първата ни храна в живота. Тя е синоним на сътворение, както и запазване на живота. Тя е нашият сигурен път към оцеляване. Поради тази причина, когато спре да се храни със собственото си тяло, храната, която слага на масата, е толкова специална. Това е своеобразно продължение на кърмата.
Като възрастни, предизвикването на тези вкусове и миризми може да ни направи изключително емоционални. Особено, ако в допълнение към това, че се оказваме с тази хапка, мислим и за всичко, което не сме виждали - и което сега нашите деца не виждат, защото не е необходимо -: времената, в които са изгаряли пръст, за да постигнат перфектното готвене, спряха да купуват нещо, за да ни поглезят с любимия ни десерт, когато изобретяваха игри, форми и дори песни всеки път, когато не искахме да ядем.