Най-добрите книги за хранене, за да започнете да се грижите за себе си

Как да различим добрите книги за хранене от лошите?

Най-добрите книги за хранене не трябва да бъдат най-продаваните

Когато говорим за храна, знаете ли кои книги обикновено са успешни? Обикновено има две категории, които са много благоприятни за най-продаваните.

Чудодейните диети. На всеки толкова често се появява гуру с прекрасна нова диета, която твърди, че отслабва за няколко седмици. Диетите на Дюкан и Аткинс са добри примери за тези явления. Те успяват, защото продават проста диагноза и лекарства за сложни проблеми. Те са нещо като хранителни популисти. Или като тези филми с много специални ефекти и малко сюжет.
Книги с рецепти, особено тези, които се възползват от медийната експозиция на известна личност. Тези, които изброяват лесни и бързи рецепти, също работят много добре, защото в нашето забързано общество ние искаме практически решения.

Смятам, че е страхотно, че се издават готварски книги. Въпреки това, в повечето случаи, дори когато са от здравословни рецепти, те имат някои ограничения. Основното е, че те обикновено правят списък с ястия без наистина предложи стратегия храна.

А от книгите за чудодейни рецепти няма да говоря. Избягвайте ги и прочетете тази публикация, която публикувахме преди няколко месеца по въпроса.

Какво трябва да има добрата книга за храненето?

Не съм диетолог. Но когато търся информация по каквато и да е тема, се опитвам да разчитам на здравия си разум и на научните разсъждения, за да различавам добрата и лошата информация.

В този случай, за да намерите най-добрите книги за хранене, мисля, че трябва да вземете предвид три основни фактора:

The профил на автора. Какво знае този човек за храненето? Какви изследвания имате? Какъв е вашият опит по въпроса? Но внимавайте! Това не е достатъчно данни. Много изобретатели на чудодейните диети са лекари или диетолози.
Какви решения предлагате? Внимавайте с всеки, който се опитва да предостави общ и опростен отговор на проблемите с храненето. Знаете ли, тези, които се кълнат само в едно нещо, било то премахване на захар от диетата си, ядене на пробиотици по няколко пъти на ден, избор на протеинова диета, като казват, че такава храна е панацеята и т.н. Няма общо решение. Всеки човек е отделен случай и дори нещата, които се отнасят до всички, не могат да бъдат обобщени в няколко съвета.
Какви са научните доказателства? Всеки може да каже каквото иска без доказателства и аргументите му могат да бъдат опровергани по същия начин. Една добра книга трябва да се позовава на научния консенсус по въпроса, с надеждни препратки. Изолирано проучване не е достатъчно. Това трябва да са доказани доказателства.