Най-добрите 30 заешки рецепти от Directo al Paladar
Заекът е бяло месо, високо ценено заради хранителните си качества, тъй като има високо ниво на протеини и много ниско съдържание на мазнини, както и интензивен вкус, идеален за ястия, ястия от ориз и в много рецепти. Днес сме подготвили селекция с 30-те най-добри заешки рецепти от Directo al Paladar.
Със сигурност сте виждали по телевизията хубавата реклама на момчето, което се обажда на баба си, казвайки това е купил заек и не знае как да го приготви. Бабата започва да изброява ястия и ястия, различни начини за приготвяне на заека, независимо дали е в сос, чесън, печен, с ориз, демонстрирайки хилядите и една възможност, които тази съставка има. Е, това са нашите предложения.
1. Заек с чесън
Това е може би най-популярната рецепта за приготвяне с тази съставка. Заекът с чесън е традиционна и лесна рецепта, в която след запържете заека с чесън в голям тиган, добавете бяло вино и го оставете да се готви, докато не свържем вкусен и незабравим сос. Ако никога не сте го правили, това е идеалната рецепта да откриете това вкусно месо.
Съставки
Как се прави Заек с чесън
Преглеждаме парчетата заек премахване на останалата част от кожата или мазнините, подправяме ги и ги прекарваме през брашно. Докато правим това, слагаме пет супени лъжици зехтин в ниска тенджера и запечатваме петте белени скилидки чесън в нея.
Докато брашним всяка филийка, я добавяме към гювеча. Не се притеснявайте, ако не всички се побират. Тъй като се покафенят, те ще намалеят малко и накрая всички ще могат да се настанят. Запържваме филийките добре докато имат привлекателен цвят и не са добре направени вътре. Ще отнеме около двадесет минути, за да се покафенят всички, като непрекъснато ги обръщаме, докато станат като на изображенията.
По това време разрязваме лимон наполовина и го изстискваме на ръка разпределяне на соковете над всеки резен. Добавете чашата вино и бульона и усилете котлона, така че сосът да започне да намалява.
Хващайки дръжките на тенджерата с две ръце, - с грижа да не се изгорим - разклащаме тенджерата и ѝ правим кръгови движения. Така сосът се свързва, докато останалата течност се изпарява. За две или три минути този сос е импрегнирал соковете и пълни с вкус. Поръсете с малко магданоз и сложете на масата, за да го изядете горещо.
2. Заек в салморехо
Заекът в салморехо е едно от онези ястия със силен и пикантен вкус, които се приготвят в Канарски острови, идеално да придружава малко набръчкани картофи и добро вино от северната част на Тенерифе. Ах! И в случай, че се чудите, Salmorejo не е този, който се приготвя в Андалусия, това е много типична марината за месо в канарската кухня.
3. Заек в зелен сос
Това е проста и вкусна яхния, в която заекът е много нежен, тъй като първо се пържи и след това се готви. Може да се направи чрез добавяне на ароматни билки за да придадем специален щрих, както направихме, когато приготвихме заека със зелен сос на снимката.
4. Заек в сос от горчица и моркови
Когато партньорът ми Лилиана приготвих този заек в сос от горчица и моркови, отне ми много кратко време, за да направя рецептата му у дома, защото наистина харесвам тези прости и вкусни яхнии. Не е нужно да ви казвам, че беше страхотно и че неговата рецепта вече е една от тези, които обикновено правя вкъщи с тази съставка.
5. Заек с ракия с шийтаке
Тази заешка яхния с ракия и шийтаке е перфектната комбинация между а традиционна яхния, която получава специална нотка с намесата на японската гъба това допринася толкова много за яхниите. Резултатът, как може иначе, е незабравима рецепта, която ще повтаряте често.
6. Заек, задушен в кубалибър от кокакола
Първият път, когато си помислих за тази рецепта за заек, задушен в кубалибър от кокакола, имах съмнения, но не е нужно да се страхувате. Достатъчно е само да видите как изглежда, за да разберете, че идеята е била успешна. Месото придобива красив цвят, като карамелът от захарта в напитката и ромът му придава идеалните ароматни нюанси, на които да се насладите. Не отнема много време да го направите, чуйте ме.
7. Заешко конфи с чесън и розмарин
Това заешко конфи с чесън и розмарин е перфектно второ ястие, на което да се насладите по това време на годината. След зеленчукова супа или лека закуска, всеки ще се наслади на това месо, приготвено до точката с техниката, която използва Естер за това готвене. Опитай.
8. Рецепта за ориз с есенен заек
Този есенен заешки ориз, който Пам направи преди години, е различен начин на смесване на ориз и заек, извън класическите традиционни рецепти за паеля. Той няма шафран, има грах и няма нищо общо с рецептите на испанския Левант, но има вкусен вкус, който ви препоръчваме да опитате.
9. Заешки котлети, направени във фурната
Въпреки че са с много малки размери, струва си да спрете, за да приготвите тези вкусни заешки котлети, направени във фурната. Уверявам ви, че те са едно цяло идеална рецепта за лека закуска или за сервиране на вечеря, базирана на много ястия или малки хапки. Неговият вкус със сигурност ще ви завладее.