Най-добрият заместител на захарта е водата Science EL PA; С
Изчерпателен преглед на 56 разследвания разкрива много скромни ефекти върху подсладителите върху здравето
Нещо непременно ще се промени, когато по-късно тази година Световната здравна организация (СЗО) издаде своите препоръки за използването на хранителни подсладители Тези продукти преживяват икономически времена, най-вече поради факта, че броят на децата, които ги консумират, се е утроил през последните две десетилетия (данни от Съединените щати), след доказателствата, които свързват захарта с наднормено тегло, затлъстяване, метаболитно заболяване и следователно диабет тип 2 и сърдечно-съдови рискове. Има много сериозни причини за намаляване на консумацията на захар и това е предизвикало продажбата на храни и безалкохолни напитки със захарин, аспартам, стевия, адвантамо или друг изкуствен подсладител от десетката, налична в каталога. Нулевите или нулеви нулеви безалкохолни напитки, които заместват захарта с комбинация от подсладители, които почти нямат калории, живеят златната си епоха в западните страни. Може би обаче нещата ще се променят след 12 месеца, когато СЗО се произнесе, както можете да прочетете в Materia.
В момента СЗО възложи на група учени цялостен преглед на 56-те разследвания, извършени върху въздействието на подсладителите върху здравето, понякога в сравнение със захарта, понякога в сравнение с плацебо. А ефектите са много скромни. Вярно е, че има малко намаляване на теглото, средно малко над килограм, вероятно свързано с изоставянето на захар, въпреки че дори не е ясно, че тази загуба на тегло е стабилна в дългосрочен план. Има и леко намаляване на кръвното налягане, макар и само при възрастни с наднормено тегло. Производителите на подсладители бързо подчертават тези ефекти. Но най-важното - глюкоза в кръвта, кариес, рак, чернодробни заболявания, хранително поведение - не показват значително въздействие от заместването на подсладителите със захар. С тези ракити изглежда малко вероятно СЗО да препоръча използването на тези продукти. Експертите обаче подчертават, че са необходими повече проучвания, преди да се даде окончателно становище.