Разлика между веганска диета и вегетарианска диета
Вегетарианската диета е тази, която изключва всички или голяма част от продуктите от животински произход, особено храните, получени от мъртви животни, се отхвърлят.
Видове храни и вегетариански диети
1. Полувегетарианска диета
Тази диета включва пиле, яйца, риба, млечни продукти и естествено растителни храни. При този тип диета (както винаги повтарям, добре направена, балансирана и разнообразна) няма причина да се рискуват хранителни дефицити.
2. Песко-вегетарианска диета
Този друг вид диета включва основно храни от растителен произход, риба, млечни продукти и яйца. Може да има известен риск от дефицит на желязо, може да се появи анемия (следвайки видовете диета ще обясня защо този или друг вид дефицит може да възникне по-лесно, отколкото при диета).
Извършено е проучване с проследяване от около 8 години, в което е установено, че има 490 случая на колоректални злокачествени тумори. Наблюдавайки, че вегетарианците са с 22% по-малко склонни да страдат от този вид рак, отколкото тези, които ядат редовно месо.
Установено е също така, че рибите-вегетарианци, които ядат риба поне веднъж месечно и месо не повече от веднъж месечно, имат 44% по-нисък риск да страдат от този вид колоректални злокачествени тумори .
По отношение на лица, които ядат млечни продукти и яйца в по-висок процент от рибата и месото, проучването показва, че намаляването на риска е само 16%, а това при полу-вегетарианците, малко по-нисък процент, 8% конкретно.
3. Лакто-вегетарианска диета
Включва само зеленчукови и млечни храни, при този тип диета също трябва да се внимава да не се стигне до хранителни дефицити поради дефицит на желязо от животински произход или желязо "хем" и витамин В12, което може да причини анемия, увреждане към системата нервна ...
4. Лакто-ово-вегетарианска диета
Той включва яйца и млечни продукти, както и растителни храни и се случва същото като при предишните, може да възникне хранителен дефицит, особено витамин В12 и желязо от животински произход, и като следствие, възможна анемия.
5. Ововегетарианска диета
В него откриваме само растителни храни и яйца, специални грижи с храната, за да не причиним дефицит на витамин В12, желязо и калций, което може да доведе до анемия или остеопороза.
6. Строга вегетарианска диета
Това е вид диета, чиято диета е по-строга, тъй като тя допуска само храни изключително от растителен произход, без млечни продукти, без яйца, без месо от всякакъв вид. При тези диети рискът от хранителни дефицити се увеличава, което може да доведе до остеопороза, анемия, а при децата може да причини проблеми в растежа.
Като цяло можем да кажем, че тези хора, които са елиминирали месото и рибата от диетата си, са вегетарианци. Понякога това решение се взема по идеологически причини (много хора, които се хранят с този тип диети, са против големите хранителни производства, в които животните могат да бъдат малтретирани, за да ни доставят храна или да бъдат заклани директно), друг път хората могат да вземат това решение по здравословни причини. .
В най-строгата му форма има вегани, които са хора, които отхвърлят всякакъв вид храна от животински произход, тоест освен че не ядат месо или риба, те изключват храни като яйца, мляко, масло, мед и т.н. Разликата между веганска и вегетарианска е, че веганите, освен че не ядат животни директно (месо или риба), изключват всяка храна, която идва от животни.