Нахут, сотиран със зеленчуци и подправки - Домашна диета

подправки

Нахут, сотиран със зеленчуци и подправки

Обикновено отдаваме липсата на консумация на бобови растения на липсата на време за приготвянето им. Но ... какво, ако можем да имаме здравословно ястие от нахут и зеленчуци, готово за 10 минути?

Съставки

2 буркана варен нахут

2 зелени чушки

4 яйца (по желание)

Екстра върджин зехтин (EVOO)

2 чаени лъжички къри (или индийски подправки)

3 супени лъжици кокосово мляко (по желание)

Подготовка

  • Задушете лука, чушките и праза с EVOO и сол на вкус в голям тиган.
  • Отцедете течността от нахута и ги измийте с много топла вода.
  • Когато лукът е полупрозрачен и чушките са нежни, добавете нахута и кърито в тигана. Оставете всичко на умерен огън, докато зеленчуците станат златисти (около 6 минути).
  • Добавете кокосовото мляко, разбъркайте всичко добре и оставете за 1 минута на умерен огън.
  • Ако решите да добавите яйца, гответе ги в купа или чаша в продължение на 1-1,5 минути в микровълновата фурна на максимална мощност или ги варете 5 минути (докато белтъка е напълно сварен и жълтъкът омекне).
  • Сервирайте нахута в чиния, нарежете пошираното яйце наполовина и го поставете върху нахута. добър апетит!