Национални проучвания за храненето - САЩ NHANES - Новини - Начало - НУТРИ-ФАКТИ

Националното изследване на здравните и хранителни изследвания (NHANES, Анкета National Health and Nutrition Program) е учебна програма, предназначена да оцени здравословното и хранително състояние на възрастни и деца в Съединените щати и да проследи промените във времето. Резултатите от проучването се използват за определяне на разпространението на основните заболявания и рисковите фактори за заболяванията. Информацията се използва за оценка на хранителния статус и връзката му с промоцията на здравето и профилактиката на заболяванията.

национални

Първото NHANES е проведено през 1971 г. Това проучване, проведено между 2001 и 2002 г., генерира данни от 8 940 души. Тези данни, публикувани през 2005 г., включват приема на хранителни вещества само от храната и не покриват консумацията на хранителни добавки или лекарства без рецепта (1).

  • 93% от американците имат недостатъчен прием на витамин Е.
  • Броят на хората с неадекватен прием също е висок при витамин А (44%) и витамин С (31%).
  • Разпространението на дефицита също е високо за магнезия (56%).
  • За някои хранителни вещества приемът е бил недостатъчен само в определени сегменти от населението: витамин В6 за жени над 50-годишна възраст и цинк за мъже и жени над 70-годишна възраст и жени на 14-18 години.
  • Витамин К, калций и калий също са обезпокоителни.
  • Повечето американци показаха достатъчен прием на въглехидрати, селен, витамин В3 (ниацин) и витамин В2 (рибофлавин) с храната.

През 2009 г. бяха публикувани най-новите данни за състоянието на дефицит на витамин С в населението на Съединените щати. По време на NHANES 2003–2004 г. се измерват кръвни серумни концентрации на общия витамин С при 7 277 граждани (2).